羊汤丶烧饼（2/2）

一笑，“我这就去给您拿！”

他回后厨给桑秋拿了个小罐子过来，放下时还有那么些t雀跃：“我也觉得辣味的好吃许多！可惜客人们都不太爱吃辣味的，觉得辣味太冲，所以这辣油，就搁到后头去了。”

桑秋闻言笑了笑，将罐子的盖子一掀，顿时就明白了为什么夥计会说辣味太冲。

这间食肆的辣油不知道用的是什么辣椒，看上去颜色红得很深，刚开盖就闻到一股十分霸道的辣味直冲鼻腔而来，辛辣味很重。

不过桑秋久居食堂，又热爱做辣菜，对于这种程度的辣味，还是能够闻得面不改色的，比起油爆辣子鸡等菜时升腾的那股辣气来，这辣味可要柔和上许多。

她不知道辣椒的品种，不敢贸然多放，先挖了一小勺进碗里，尝尝味。辣子油一接触到热腾腾的羊汤，就立刻融化在汤里，深红的辣子裹满了油，落到汤面后晕染开去。

桑秋用勺子将羊汤舀匀，尝了一口，这辣椒的辣度果然高，她只放了这么一点儿，舌尖的辛辣感就很是强烈，有些微微刺痛，但又带着几分爽快的刺激。

她斟酌了自己的吃辣程度，又往碗里搁了一小勺辣油，将盖子合上，开始美美地吃这顿午饭。

随着汤勺的搅动，藏在汤里的羊肉也若隐若现地上下浮动。桑秋手头不够阔绰，没有另外加羊肉，羊汤里的羊肉片是原本就带着的，被片得很薄，夹起来对着太阳，几乎都有些透光，让桑秋不禁想起上辈子兰州拉面馆的切牛肉师傅的刀工，两者可以互相媲美。

羊汤中除了羊肉和葱花等辅料之外，再无其他食材。桑秋以前喝过的羊汤里，还会加些羊杂，大颂朝倒是也会吃些羊杂，不过最多是平民在家吃的，在外面的食肆饭馆里，还是不太常见。

汤底熬得十分浓醇，奶白的汤随着桑秋舀汤的动作轻轻摆动，白色的热雾不断地往上升起。羊肉本就性热，刚从锅里盛出来的羊汤又烫，桑秋又往里头加了辣，只喝了几口，她的额头就微微沁汗，在秋日寒冷的天气里很是舒逸。

烧饼桑秋要了两只，结果一端上来她就吓了一跳，这烧饼也太大了吧，每一只足足有她的半张脸那么大，两大只装在盘里叠起，看上去显得桑秋饭量很好的样子。

桑秋的嘴角抽了抽，吃，她肯定是吃不完的，但是已经上桌的食物又无法退还，好在她怀里还有早上用来包花卷的那块布，一会儿就把其中一只烧饼包好带回去，留着晚上吃。

烧饼外形圆润，被烘烤得金黄，边缘等处有微微的焦褐，表面撒满了芝麻，用手拿起时，还会有碎屑往下掉落，需得用手或者盘子接在下面，才不会吃得太狼狈。

饼身很酥脆，咬下去满口酥香，轻轻一嚼就碎开在口中。烧饼本身没有什么味道，只在和面时加过一些盐，尝起来的咸味很淡，更多的是面饼的淳朴面香。

这家的烧饼做得偏厚些，所以最中间的部分还带着些柔软，桑秋看到有些食客吃了几口烧饼，就扯下几块，丢到碗中的羊汤里，和着汤一起吃下。

她也跟着试了试，酥脆的烧饼外皮接触羊汤后变得有些柔韧，但酥感仍在，用筷子将饼块往里压一压，使其充分吸满汤汁，再连带着汤舀起来尝，羊汤的滋味完全渗入饼中，饼的酥香与羊肉的鲜香合二为一，而她加的辣油则在嘴里疯狂蹦跳，葱花和芫荽则增添清新之感。

一碗浓白的羊汤下肚，浓而不腻，香而不膻，桑秋吃得身上直冒热气，庆幸自己有先见之明，选了个靠门口的好位置，现在吃饱喝足，吹吹外头带进的风，只觉无比惬意。

店内除了羊汤之外，还有白切羊肉和卤羊肉卖，大块的肉码放在砧板之上，一看就炖煮得十分香，切面的纹理好看，看得桑秋忍不住舔了舔自己的嘴唇。

哎，可惜囊中羞涩，食肆中的熟肉价格又不便宜，桑秋还是忍住了没有买。有这些钱，倒不如问山中给书院食堂送肉的铺子买上些生肉，自己炖上或者卤上一锅，那肯定也是香飘十里，不会比这食肆中来得差。

她将碗中的最后一些汤底也喝干净，用帕子擦擦了嘴手，又掏出怀中的布帕，将未吃的那只烧饼抖掉外层的碎屑，包起来揣走。