第三十一章 挖红薯（1/1）

柳山结婚后，家里一切回归正常。

柳青去了种红薯的荒地看了看，决定先回家挖几个地窖来装红薯，还要挖得大大的。她回家和父亲说了挖地窖的事，柳父说非得挖地窖吗？柳青说必须要挖。要不然红薯放家里会被霜打坏掉。

柳父说不赢柳青，便让步了，说明天去找人挖地窖。柳父找了十多个人费了十来天，终于挖好了三个大地窖。他还害怕装不满。

第二天一大早，柳青一家，二叔一家就开始挖红薯了。柳青教他们怎么挖红薯不会烂，烂了的放不了多久。于是他们开始分工，柳父，二叔和柳山三个人挖。柳青，红玉，柳春三人把红薯上的泥扒干净装箩兜（乡下一种装东西的用具）比筐子大一点。再把挖烂的红薯分开装。等到已时后，二婶和柳青娘回家煮饭，柳山和柳父把红薯装牛车拉回去装地窖里。等到午时过半，红薯已经装了大半地窖。才挖了一亩地。一连挖了十来天才把七八亩地挖完了。产量高大家高兴，望着这么多红薯也担忧得很，不知怎么处理。柳青说这有什么忧愁的。把烂红薯洗干净，切成丁放到兑窝里用巴锤来捣成桨，然后用两个木棍用两颗大铁会下钉穿，上面个铁钉，下面一个铁钉，然后在每木棍头上再钉一个铁钉。去镇上买一丈白布，很稀的那种。把回来的白布撕成五尺正方形，一丈撕了两块，再把边用线收一下。把捣碎的红薯把泥放布里。在一个地方拿三根结实的长棍子捆在三分之二的地方。在捆绳子的地方再拴了四条绳子。然后把钉在一起的经木棍的棍头用绳子拴起来。再把买来的白布拴在木棍人上铁钉上。下面放一个大木盆，把红薯泥放在布里面，再用木瓢放水进去，这边倒水，那边用人拉着木棍不停的摇。水冲着红薯桨在布里不停滚。摇个十来圈，里面红薯渣已经很少了。如此重复，先捣了两百斤红薯便暂时没有弄了。大家不相信这水里东西能吃。

等到下午，柳青让把盆里的水倒掉。只见把水倒完以后盆里出现雪白的东西。

柳青指着白色的东西跟大家说，洗了桨的红薯可以喂猪，这白色的人吃，可以做粉条，可以趟粉皮炒肉。大家知道有这么多用处，下午就都使劲干，一天就把烂红薯捣了七百八斤。

晚上，柳青用红薯芡粉 码了瘦肉，又用红薯粉摊了粉皮子。果然，用红薯米剁码了的肉比没有码的好吃多了。那粉皮子更是好吃。又软又滑。有了这次试吃，大家相信柳青的话了。

经过几天努力，终于把烂红薯弄完了。弄完红薯，柳青又琢磨着做粉条。她前世看过一个做粉条的视频，但没有做过。

她把红薯淀粉放水里，绞拌，水不稠，又多加了很多淀粉，水很稠了，就把水倒在锅里，灶上烧上火，不停的绞拌，等到粉透明了把锅里红薯桨铲到木盆里再加上干淀粉不停的揉，等到要沾手了再拿一个用铁钉钻了孔的木瓢，把一团淀粉放木瓢里。锅里烧上水，水热以后，用手不停的在淀粉团上拍，淀粉顺着孔流。流到热水里成了一根根的粉条。

实验成功了，以后的就交给二婶和柳青娘了。