第28章 酿酒工厂,流水线作业（2/2）

锅旁，将发酵好的粮食基酒过滤好倒入其中。

“你们以前的办法和经验我要你们全部都忘掉，按照我的方法操作，不容有失。“

三人老老实实的点点头，都是忠厚的老百姓，工资这么高，那当然是老板咋说我咋干。

“开始蒸馏前要先检查这个冷凝塔。“

见几人一脸迷茫，冷凝塔？是个啥？

穆方知解释道：“就是这个像小山的东西，这个有两个管子接着，要确保上管出热水、下管进凉水。检查无误后，点火，大火烧开后转文火慢蒸，不能太急，不然火大了容易掺进杂质，等酒开始出了，要注意，头遭一小杯酒直接倒掉，杂质太多，之后便注意分段取酒，这一步第三组的师父们会协助你们进行分段界取。之后如果需要二次蒸馏，便按照相同的办法操作即可，注意一点，蒸馏末了，要上大火把杂质蒸出。没问题的话你们也开始吧，那边有已经发酵好的基酒。”

这四人本就是老手，这些个对他们来说并不难，只需要把握住火候，纷纷开始协作蒸馏起来。

剩下两个工部推荐的匠人老师傅，他们对于酒的度数的鉴定和品质把控都相当的有水平，之前也是宫里带编制的，老了退休出来找点事干。

穆方知就把最重要的度数界定，分段取酒、以及过滤和陈酿交给了他们，这些都无需太大气力但需要丰厚的经验，他们再合适不过。

穆方知还准备在这些人里给他们找两个徒弟，传授传授经验，之后再继续招人，总结经验，制定标准，做大做强。

程咬金这时候也从许褚那边溜达回来了，看到酒坊这边一片井井有条的模样，很开心。

不愧是俺教出来的六弟，像俺一样，真棒！