第18章 吃独食（1/2）

陈锦绣先是拿刀将片下来的鸡脯用力拍了拍，之后才将鸡脯肉切成丁，放在碗里。

之前泡着的调料水还剩一些，陈锦绣这会正好要用到，便将它全部倒进了盛着鸡脯肉的碗里，拿筷子搅拌开，放到一边腌制一会。

其实，料酒和糖是做宫保鸡丁必不可少的两味调料，只是，这个时代恐怕还没出现料酒。

想到料酒，陈锦绣顿时眼前一亮，这可是一条生财之道啊！

至于白糖，那可是个精致东西，陈家平常都是舍不得买了来吃的，更别说买来做菜用了。

虾肉还在冰镇，而鸡脯肉还要腌制一会，拍黄瓜最简单，陈锦绣决定先将这个凉菜给做好。

陈锦绣将整条黄瓜放在案板上，用刀狠狠地拍了几下，再将拍碎的黄瓜剁成小段，码在一只碗里。

陈家厨房门边的墙上挂着两串编好的蒜头，陈锦绣拽了一个下来，剥好了切碎之后，放了一些在拍好的黄瓜上。

陈家盐罐里的都是粗盐，颗粒很大，陈锦绣便捏了两粒出来，找了一根短的擀面杖，将其擀碎，撒到碗里。

陈锦绣怕他们吃不惯酸的，只加了少量的醋进去。

最后，拿筷子在碗里搅拌了几下，这道凉拌菜便完成了。

陈锦绣夹起一块黄瓜尝了尝，味道很淡，主

要是时间短，盐还没怎么化开，所以还没完全入味。

孙氏剥花生的速度不慢，一会功夫就剥好了一大把。

陈锦绣见都准备差不多了，便对孙氏说道：“二婶，这些花生米够了，不用再剥了。”

陈家一共起了两口灶，一口大的和一口略微小点的。

孙氏正用大锅焖着饭，小锅还闲置着。

陈锦绣舀了一瓢水放进小锅里，简单的涮了一便，便吩咐孙氏将小锅灶膛也点燃。

看陈锦绣洗菜、切菜、刷锅的动作相当娴熟，孙氏的心里十分奇怪。

这丫头以前也没掌过勺啊，这么有条不紊的，好似做惯了似的。

这么想着，孙氏便问了出来。

陈锦绣身形不禁一顿，惊觉自己大意了。

陈锦绣心念急转，慢悠悠地回道：“平常看二婶和奶奶经常做，看都看会了。”

“也是，哪次你烧火的时候，你那双眼睛不是贼溜溜地盯着我看？”孙氏略带鄙夷地说道。

我擦，听孙氏的话音，这位本尊之前没少给他们当“火夫”啊！

“二婶，咱家有酱油吗？”

“酱油罐子倒是有，里面恐怕早就没有酱油了，我做菜从来不放酱油的。”

陈锦绣在储物架上翻了翻，在最里面找到了一个表面落满灰尘的罐子。

陈锦绣十分嫌弃的拿

了过来，拔掉上面的木塞，往里头瞅了瞅，里面早就干的不能再干了。

陈锦绣将罐子凑近鼻子闻了闻，确实是酱油的味道，便舀了点水倒进了罐子里，泡着。

说话间，锅底已经烧热了。

陈锦绣从油罐里挖了一些荤油出来，放进锅里。

不等油温升高，便将花生米倒进锅里炸了起来。炸花生米的时候，油温度太高的话，会把花生给炸糊了，这样一来，既不好看，也影响口感。

陈锦绣将炸好的花生米先盛了出来，放到碗里备用，之后将腌制好的鸡丁放进锅里翻炒，再加入切好的葱姜蒜、红尖椒和粗盐，一起煸炒，香味顿时飘了出来。

“大侄女，你这做的是啥啊，咋这么香啊？”孙氏馋的直流口水。

“鸡肉呗！”

陈锦绣淡淡地回了一句，将酱油罐子里的水倒进了锅里，又翻炒了几下，待汤汁干了，再将之前炸好的花生米放进去，便出锅了。

“快，给我一块尝尝味道！”孙氏站了起来，眼巴巴地瞅着碗里的宫保鸡丁，催着陈锦绣。

陈锦绣扯了扯嘴角，没有说什么，拿过她之前用过的筷子，夹起一块最小的鸡脯肉，放到孙氏的嘴边。

孙氏也不计较，迫不及待的咬在嘴里，嚼了起来。

“真好吃，再给我

夹一块！”

这次，陈锦绣没有动，只是冷冷地瞥了孙氏一眼。

孙氏顿时蔫了，干笑道：“那什么，我说着玩的，大侄女，你快忙吧，锅底要糊了……”

陈锦绣不搭理她，兀自舀了水将锅刷了一遍，又加了一瓢水到锅里烧着，加了少量的盐进去，准备接下来做虾滑。

就在这时候，陈娟儿急吼吼的跑了进来，眼睛四处瞟着，见灶台上放着做好的两样菜，也不用人招呼，自己拿着筷子大口吃了起来。

孙氏不由瞪大了眼珠子，就陈娟儿这只猪的饭量，她可是清楚地很，要是放任她这么吃下去，中午轮到她的时候，她恐怕都吃不着一口肉！

陈锦绣恨恨地瞥了陈娟儿一眼，嘲讽道：“小姑姑，这两道菜本是做给爷爷他们的下酒菜，你一个人躲在这里吃独食，要是不小心