第17章 紫珠果蜜饯（1/2）

“医师也听说了？”宋清清有些意外。+p?i?n_g+f,a￠n￠b_o~o.k!.~c_o^m,

“昨日家母买了两个，说味道极鲜。”李医师目光落在她身上，带着几分探究，“只是鸡枞菌性温，虽滋补却不宜多吃，姑娘做吃食时若能搭配些清热的食材，或许更妥帖。”

宋清清心中一动——这李医师不仅懂医，还懂食材，倒是个可结交的人。

她笑了笑：“多谢医师提醒，不过我以后都不卖鸡枞菌包子了。我今日来，原是想问问，像黄精、知母这类药材，您这儿收吗？”

李医师眼睛一亮：“收！只要品相好，价钱好说。姑娘有货？”

“明日我送些过来让医师瞧瞧。”

宋清清拱手道别，心里已打好主意：紫珠果能安神，正好可以做成适合病人吃的蜜饯，或许能跟这仁义医馆合作，又是一条赚钱的路子

宋清清哼着小曲，脚步轻快地往家走。

看到宋清清的身影，一家子都迎了上来。

张氏挽着清清的手亲切的问道：“清清，今日又赚了不少，一会儿我去买些猪肉和面粉！”

“娘，不用忙活了，我们不卖鸡枞菌包子了！”宋清清的声音如同一道惊雷在厅堂炸起。*k?u?x*i-n?g~y!y¨.·c\o+m^

“不卖了？”张氏的手猛地顿住，“这包子刚有起色，一天能赚五六两银子，怎么说不卖就不卖了？”

二姨娘脸上的笑容僵住了：“清清，你是不是犯傻了？这包子可是咱们家的摇钱树啊！”

宋成才挠着头，一脸不解：“小妹，是不是有人找你麻烦了？要是有人使坏，我去找他们理论！”

宋父站在一旁眉头紧锁，却没像往常那样斥责，只是沉声道：“说说看，为什么突然不卖了？”

宋清清看着一家人急惶惶的样子，反倒笑了：“不是有人找麻烦，是我把包子配方卖给醉仙楼了，一百两银子呢。”

“一百两？”二姨娘眼睛瞬间瞪圆，手一抖差点把手里的菜篮子摔了，“就一个配方？能换这么多银子？”

“不止呢。”宋清清从钱袋里倒出几锭银子，在桌上码成一排，“加上这几日卖包子和鸡枞菌的钱，咱们现在有两百多两了，够还一部分债务了。”

张氏还是想不通：“可往后怎么办？没了包子，咱们卖什么？”

“卖更好的东西啊。”宋清清神秘一笑，摸出一小串紫珠果，“你们看这个。”

那果子紫黑发亮，表皮覆着白霜，在阳光下透着水润的光泽，看着就让人眼馋。

二姨娘伸手想摸，被宋清清拦住了：“这叫紫珠果，能安神助眠，做成蜜饯，病人吃了好，普通人吃了解腻，比包子还稀罕呢。”

“蜜饯？”宋欢凑过来，“甜的吗？”

“当然是甜的。”宋清清刮了下她的小鼻子，“今天咱们就做紫珠果蜜饯，明天送去仁义医馆试试，说不定李医师能帮咱们推荐给病人，往后这蜜饯，说不定比包子还抢手。”

宋父拿起一颗紫珠果，放在手心掂量着，又闻了闻，沉声道：“这果子......也是从后山采的？”

“嗯，运气好碰上的，还有不少呢。”宋清清含糊应着。

二姨娘立刻眉开眼笑：“能安神的蜜饯？这可是稀罕物！我这就去烧锅，咱们连夜做！”

张氏也松了口气，拍着胸口道：“只要有好东西卖就成。”

姨娘也很是好奇，这蜜饯是否能赚钱：“清清，那这蜜饯要如何做？”

“姨娘，集市可有糖卖？”在现代一般都是用蔗糖或者蜂蜜制作蜜饯果脯。

姨娘“糖在燕国可是十分难得价格很高，只有贵族才能吃得起。”

做蜜饯的紫珠果得先用草木灰水浸泡，使果肉紧实耐煮。

然后直接将处理好的紫珠果用高浓度沸腾的蜜液熬煮透心，这样便可渗透省去漫长糖渍步骤，然后只需日光曝晒脱水了。

正好现在日头足，中午前做完可以晒半日。

“二姨娘您去买蜂蜜，大哥帮我劈些柴火，娘负责烧热水，我来处理紫珠果！”

宋清清三两下就分好了工，“咱们抓紧时间，争取天黑前做出第一批蜜饯！”

众人虽对这从未见过的果子能否做成蜜饯存疑，但看宋清清胸有成竹的样子，还是麻利地动了起来。

二姨娘揣着银子匆匆往集市跑，嘴里还念叨着“十罐蜂蜜得花不少钱”，脚步却半点不慢。

宋清清拎出一大筐紫珠果，先用清水反复冲洗，然后将草木灰按比例兑了温水，将紫珠果泡进去。

嘴里还解释道：“用草木灰水泡过，果子煮的时候不容易烂，还能去涩。”

张氏看着果子在灰水里慢慢变深的颜色，忍不住问：“这法子靠谱吗？别煮出来一股子土腥味。”

“娘您放心，这是秘方。”宋清清笑着搅了搅灰水，“等会儿捞出来用清水漂几遍，保证一点怪味都没有。”