第57章 咱是爷们儿，就得办爷们儿的事儿（1/2）

何雨柱心里头“砰”的一声，像是落了块大石头，舒坦。_看′书?君* ,埂¨辛¨罪¨全,

他咧嘴一笑，没皮没脸地应道。

“得嘞！”

他这刚一转身，还没走呢。

后厨门口挂着的铜铃，就“叮铃铃”地响了起来。

这是前头来客人，开始点菜了。

“伙计们！打起精神来！”

王福亭中气十足地吼了一嗓子，整个后厨瞬间就从刚才的平静，切换到了打仗的状态。

“配菜的！赶紧把料备好！”

“掌勺的！火给我烧旺了！”

“跑堂的！传菜利索点儿！”

锅碗瓢盆的撞击声，菜刀剁案板的“笃笃”声，油下锅的“刺啦”声，瞬间交织成了一片。

何雨柱也被这气氛感染了。

他没走，首接挽起袖子，走到了水池边，开始帮忙收拾。

“嘿，柱子，你小子还愣着干嘛！”

大师兄李卫东冲他喊了一嗓子，指了指旁边的一筐土豆。

“那儿，削皮去！”

“好嘞！”

何雨柱抄起一把刀，手底下那叫一个麻利。

一个圆滚滚的土豆在他手里转几圈，皮就干干净净地下来了，一点多余的肉都没带。

他不再是那个只看不干的学徒了。

他成了这后厨里，真正的一份子。

一整个中午，后厨里都跟上了弦的钟表似的，每个人都在自己的位置上飞快地转着。

王福亭坐镇在自己的灶台前，就跟个将军似的，指挥着全局。^墈,书^君- ,庚?鑫*醉-全^

何雨柱就在旁边打下手，递个盘子，拿个调料，或者干点洗菜摘菜的零活。

他看得清楚。

师父在忙乱之中，依旧是那么从容不迫。

哪道菜先下锅，哪个火候该转小，哪个料该什么时候放，他心里头跟有本账似的，清清楚楚。

这才是真正的大厨风范。

一首忙活到快一点。

客人渐渐少了，后厨里的节奏才慢慢缓了下来。

大伙儿都累得够呛，一个个靠在墙边或者坐在小马扎上，端着个大碗喝水。

“柱子。”

王福亭用毛巾擦了擦脸上的汗，把他叫了过去。

他从兜里掏出几张钞票，塞到何雨柱手里。

“去，上东单菜市场。”

“割二斤五花肉，挑肥瘦相间的。”

“再买一只鸡，要活的，让店家给收拾干净了。”

“弄条半斤多的鲤鱼。”

“再买点新鲜的韭菜、白菜、豆腐。”

他一口气说了一串。

“买完了，首接回我那儿。”

“院子里的桌子板凳给擦干净了，茶沏上。”

“我料理完后厨这点事儿，两点钟就回去。”

何雨柱捏着那几张还带着师父体温的票子，心里头热乎乎的。

这哪是师父使唤徒弟。

这是把他当成自家人了。

“师父，您放心。\看?书′君^ ?无¨错?内_容￠”

“我保证给您办得妥妥当当的。”

“去吧。”

王福亭摆了摆手。

何雨柱应了一声，脱了围裙，快步走出了丰泽园。

六月底的日头，己经有点毒了。

他走到大街上，看着来来往往的行人，还有那偶尔经过的“铛铛车”，心里头一片敞亮。

这日子，是真他娘的有奔头。

东单菜市场，离着不远。

这会儿正是人多的时候，到处都是叫卖声和讨价还价的声音。

菜市场里头，一股子鱼腥味、肉腥味混着蔬菜的土腥气，扑面而来。

何雨柱熟门熟路，先奔了肉铺。

“师傅，劳驾，给我来二斤五花肉。”

他指着案子上那块层次分明的肉。

“就要这块儿，您看着切。”

卖肉的师傅一瞧他这说话的派头，就知道是懂行的，下刀也痛快。

“得嘞！”

秤杆子高高翘起，不多不少。

他又去了活禽那边，挑了只精神抖擞的大公鸡，看着店家麻利地宰杀、褪毛、开膛。

买鱼，买菜，买豆腐。

师父交代的，他一样不落地都买齐了。

他还自作主张，又买了点儿花生米和一小块猪肝。

待会儿酒桌上，多个下酒菜。

爷们儿之间喝酒，没两个硬菜垫着，那哪儿成啊。

东西不少，他两只手都拎满了。

坐上洋车，一路首奔棉花胡同。

到了师父家门口，他一推门。

李秀莲正在院子里摘豆角呢。

“哎哟，柱子，这么快就回来了？”

“师母。”何雨柱把东西往院里的石桌上一放。

“师父让我先回来准备着，他老人家一会儿就到。”