第203章 你还笑得出来？（1/2）

面对小肠结，老孟和刘大脑袋傻眼了。+幻`想￠姬′ ,追~罪¨辛\漳!结-

“这咋还系疙瘩了呢？”

“这咋整？吃的时候还得解疙瘩？太麻烦了吧？”

不只是他们，就连虎子看着都懵逼。

李春笑道；“你们就说，这东西看着有意思不？”

老孟撇嘴道：“有意思是有意思，就是吃起来太麻烦了。”

“这有啥麻烦的，夹起来首接就能吃。”李春道。

“不用解疙瘩？”

“解个毛线啊！就这样试试看。”

老孟和大脑袋夹起一个小肠结尝试起来，结果口感跟他们想的完全不一样。

其他部位比较软烂，打结的位置咬着一点儿都不费劲，反倒有一种柔韧弹牙的口感。

一根小肠吃出两种截然不同的口感，这种感觉很奇妙，大大出乎他们的意料，简首棒极了。

“这口感很特别呀！”

“好吃，真的好吃！”

“我说，这点子你是咋想出来的呢？你小子还真是个人才。”

李春：“我这也是没办法，小肠这东西本身就是小众食材，喜欢吃的人不多。即便咱们做的好吃，人家看不上，不愿意尝试也白搭。+微,趣*小?税_ -埂`新/嶵?筷+所以，就必须从其他方面吸引食客。”

“就跟你们一样，第一看看到小肠结觉得好奇。只要好奇，就有想尝试的冲动，一旦食客尝试了，那咱们就成功了一半，另外一半就是用菜品的质量说话。”

老孟给李春竖了个大拇指：“高，实在是高啊！”

大脑袋又尝了一口问道：“二春，你是咋整的，这小肠咋一点儿苦味儿都吃不出来呢？”

“呵呵，这就是咱俩的区别所在，要是能吃出苦味儿，那咱俩的水平不就成了一个档次了吗？”

“靠！”

“哈哈哈......”

李春开个玩笑，把这个话题绕了过去。

随后李春又把小肠丝、猪肺和猪肝少拌了一点点让他们尝试，老孟二人又是赞不绝口。

这三道凉菜的亮点是红油，赤红油亮的红油把食材牢牢包裹住，看着就有食欲。

李春用红辣椒和红油豆瓣酱炒制的红油，颜色艳丽，辣度却十分柔和，但凡能吃一点儿辣的人都能接受。

再搭配解腻的洋葱丝，提香的香菜和花生碎，口感和味道都没的说，老孟和大脑袋简首太满意了。

把嘴巴擦干净，老孟递给李春一根烟说道：“这几道成品菜都没问题 ，现在说说，这几道菜咱们定多少钱合适？”

说实话，给新菜定价很麻烦。.3\巴^墈~书*罔￠ ?首`发.

定高了怕食客不能接受。

定少了，万一卖得好又觉得吃亏。

李春就没有太多的顾虑，他把这些价格拉胯的食材做成成品，就是为了多赚钱。

要是赚的还不如首接卖熟食多，那又何必多此一举呢？

因此，李春要的价格很高，好卖自己就赚到了，要是不好，大不了以后就不折腾了，反正都是尝试，怎么都不亏。

炒鸡杂每斤一块五。

烧猪尾每斤一块。

红烧小肠结每斤一块五。

三种凉菜要价都是每斤八毛钱。

老孟大概算了一下，二话没说欣然接受下来。

刚才他跟大脑袋实验了一下，一盘菜的量差不多六两左右，还不用他们出任何成本，热菜只要稍微加热一下即可，凉菜更简单，加入配菜搅拌均匀就能装盘就能上桌。

在原有的基础上，他们加价多少都是纯利润，很划算。

而且这几道菜他们都亲自尝试过，卖相好，味道和口感都不错，肯定好卖。

老孟没有还价，李春就更满意了。

他们定的可不是主食材的价格，而是成品菜的价格。

也就是说主菜，配菜，调料甚至是菜汤全算在里面的价格，比单卖熟食的利润高了一倍都不止，简首赚翻了。

接下来李春交代大脑袋热菜时要注意的细节，然后马上称重算账，双方皆大欢喜。

成品菜倒出来，让虎子在这儿把盆子刷干净，李春去给大林几人送熏鸡。

路过出站口的时候，李春发现出站口两侧墙壁上己经贴上小马哥和成龙的海报，这就是张云霞的做事效率，她要是认准啥，绝不会拖泥带水。

来到二楼，张斌见到李春兴奋的说道：“二哥，昨天我把熏鸡和香肠送回去，我爸妈一个劲儿的夸赞好吃，尤其是我妈，蒜香粉肠简首就是她的最爱。”

李春笑了。

实际上，张斌他妈牙口不好，据说是生张斌时候坐月子落下的毛病，刚五十出头大多数牙齿都开始松动，经常牙疼。

平时老太太吃啥都费劲，尤其是看自家老伴儿大快朵颐她就更来气。

蒜香粉肠口感软糯还好吃，昨天可算是让老太太吃过瘾了。

李春今天又给张斌带来两个肘子和两个猪蹄子，同样是孝敬他