第三十六章 两种柿子饼（2/2）

中，普通百姓逢年过节也是送吃食也就是鸡蛋和生肉，富裕点的送些点心，糖果。

虽然口中这个是野生柿子，但吃起来并没有什么涩味，甜甜的很是不错，心中便有了主意。

杜清霜背上竹篓去河边挖了些沙土，准备做一个简易的土烤炉。

用锄头在茅草房的灶台不远处，挖了一个一尺深圆形的坑，在坑底铺上一层土，用脚踩实。

把黄土和沙土还有干稻草加水，撒上一点粗盐，和成泥反复摔打，直到它黏度变高，像捏泥人一样，围着挖出的坑边缘，垒成三尺高的炉子。

做完一切，把干稻草点燃，扔进炉子里，连续烧一个时辰，一个简易烤炉就做好了。

从空间拿出十几个柿子削去外皮洗净，用针和绳子把它们串好。

控干水分后，在烤炉底部烧火，把柿子挂在粗树枝上，吊在烤炉中，用锅盖盖住顶部。

第一次做柿饼，还是用最简易的东西，杜清霜也不确定会不会成功。

所以每烤一炷香，她把柿子拿出来查看，并且检查火势，不让它太大将柿子烤糊。

反复如此又过了半个时辰，柿子烤的差不多时，拿出来挨个捏扁，再烤一炷香后，把扁柿子放凉，整齐的码在罐子里，放在阴凉处。

这样等十天后就能看柿饼有没有上霜，只有上了霜的柿饼才算是做好，不然就是发霉变质不能再吃。

剩下的柿子杜清霜想做点管饱的小点心，两手准备，就算一个失败了，就还有另一个。

她将柿子去皮加水，下锅熬成果酱一样的糊状。

三分之一的柿子糊糊加上面粉，揉成面团，擀成面饼，里面包上剩下的糊糊，下锅油炸。

不一会，香甜的味道就飘了出来。

没有放一点糖的油炸柿子饼外皮酥脆，咬开里面软糯香甜的特别好吃。