第14章 羊杂汤（三） “白色的汤丶褐色的肉，……（2/3）

旁，欠身行了一礼，熟稔打了个招呼，“柳娘子，今日前来，是要与你说清楚这食肆的事情。想必您也有所耳闻，这食肆即将由师傅的徒弟——郁姑娘接手。”

陈伯先前已然跟柳娘子提过此事，今日不过是简单地做个交接罢了。

“这位便是陈伯所说的郁姑娘？”柳娘子皱起眉头，目光落在狄一舟身后的郁斓冬身上，笑着道：“我是柳卿卿，郁姑娘也可随一舟一同唤我一声柳娘子。”

“柳娘子，我是郁斓冬。您直呼我斓冬便好。”郁斓冬微微欠身行了个礼。

在柳娘子的陪同下，郁斓冬大致了解了一下铺子的情况，心中也明晰了改进的方向。

心中初步有了计划后，郁斓冬决定先去将军府做菜。

她向柳娘子告辞后，转身离去。

郁斓冬先回到家中拿了羊杂，随后前往将军府。

当她踏入将军府的厨房时，竟意外地遇到了将军府的两个帮厨丫鬟。

两人见到她，眼神闪烁不定，一副低眉顺眼的模样

。胆大些的那个丫鬟走上前来，轻声说道：“郁姑娘，我是小兰，这是小翠。之前对您多有得罪，以后我们便是您的帮厨，您若有需要，尽管吩咐我们。”

郁斓冬静静地盯了她们好一会儿，随后将手中的竹筐递过去，说道：“帮我准备点面粉，清洗一下这些羊杂。”

“这是什么？”小兰打开竹筐，看到满满一竹筐羊杂，欲言又止。

郁斓冬此时并无心思与她解释，只是简洁地吩咐道：“用淀粉清洗干净。”

小兰心中虽有疑惑，但也不敢多问，只能依照郁斓冬的吩咐去做。

小翠站在一旁，有些局促不安，捏诺道：“需要我做什么？”

郁斓冬缓缓环视了一圈厨房，随后擡手指向那个最大的竈台锅，吩咐道：“去烧一锅热水。”

接着，郁斓冬开始着手和面，准备做一些葱花饼。

她在面粉中加入适量的盐丶胡椒粉丶葱花和鸡蛋，再注入清水，揉合成面团。

揉好的面团被她扣上一个碗，静置等待发酵。

趁着这个空当，她又准备起凉拌土豆丝。

土豆和胡萝卜被切成纤细的丝，焯水之后，加入香菜，再依次倒入酱油丶醋丶香油和盐，拌匀。

小兰将羊杂清洗完毕，郁斓冬便让她在大锅内加入葱姜，以去除羊杂的腥味，接着煮熟，并加入适量的盐调味。

还有一道凉拌香芹，这是系统奖励的食材，郁斓冬自己原本都舍不得吃，不过这次叶枕舟允许她给将士们做饭的机会实在是不可多得，就当是以此感谢他吧。

凉拌香芹的步骤与凉拌土豆丝大致相同，很快便做好。

这时，面团也发酵好了。

郁斓冬揪出一块面团，放在撒了面粉的粘板上，轻轻团成团，再压成饼状。

等锅内的油热起来后，她将油饼摊入锅中，两分钟左右，边缘渐渐泛黄，她便熟练地翻面煎另一面。

很快，葱花饼便烙好了。

羊杂也煮熟了，郁斓冬将其捞出切块，刀刃与案板接触，发出有节奏的“笃笃”声，每一片羊杂都被切得大小均匀。

随后，她在大锅中加入油，煸炒羊杂，羊杂汤的香气便弥漫开来。炒香后，加入开水，加进去的水瞬间变成了乳白色。

“这怎么变成白汤了！”小翠忍不住惊呼出声。小兰也是满脸的不可置信。

郁斓冬解释道，“这是羊肉内蛋白质遇热发生的反应。唔，鸡蛋煎熟加热水出来的汤也是乳白色。”

小兰与小翠一起夸她：“郁姑娘好厉害。”两人对她突然开始了崇拜。

人与人之前的信任很快建立起来了。

郁斓冬又加了一把泡好的粉丝，大火煮开后，加点盐和胡椒粉调味。

羊杂汤便大功告成了。

“郁姑娘，这么多汤，都给将军喝吗？”小兰指着一大锅的羊杂汤问道。

郁斓冬微微一哂，道：“将军是猪吗？当然是大家一起喝。”

“我……我们也有吗？”小翠满脸的不可置信。

郁斓冬理所当然地点点头。

郁斓冬找来一个青花瓷碗，放入葱花香菜和醋，将羊杂汤盛出，羊杂汤色泽醇厚，白色的汤汁中点缀着些许翠绿的葱花和香菜，让人一看就食欲大增。

不知道叶枕舟吃不吃辣椒，若是加点辣椒油，那肯定会更香。

叶枕舟看着眼前这一碗热气腾腾的羊杂汤，问道：“这就是你说的羊杂汤？”

“是的。您尝尝。”郁斓冬的眼神中满是期待。

叶枕舟拿起勺子，舀起一勺汤，放入口中。

那一瞬间，羊杂汤的鲜美在口中散开，温暖的汤汁缓缓滑过喉咙，带来无尽的满足感。

简直胃口大开。

叶枕舟又不自禁地多尝了几口。

郁斓冬迫不及待地期待着问道：“怎么样？是不