第31章 这只手怕是废了！（2/3）

离开，而是坐了下来，看着姜奶奶忙活。

现在自己可不想再出去看姜玉那蠢货！不然自己会忍不住弑弟的。

自己的这只手是真的废了！再也不能要啦！啊啊啊啊！

上午沾了鸡屎，下午沾了姜玉的口水鼻涕。真是...额，姜妍突然想到。鸡屎+姜玉的嘴和鼻子，额，这样是不是就等于姜玉吃了鸡屎？...额，算了，不能深思！

看着乖孙女小小一个人，乖乖坐在那，一脸深思的模样，时不时皱着眉头，像是在想什么大事，姜奶奶感觉一阵好笑。

姜奶奶想着姜大姑和姜大姑夫反正也是明天早上才上班，就准备让俩人在这住下。晚上好好吃点饭，喝点酒。家里也有地方。大不了明早让俩人早点起，从家出发直接去上班就好了。

看姜爸爸和姜大伯回来了，姜奶奶就叫来了姜大伯。

“你大妹和你大妹夫来家里了，说了你小妹售货员考试通过的事。刚你爹和你大妹夫去你大爷家办事去了，你一会带着老三一起过去看看。完事后，你俩领着你大妹夫去山上转一转。晚饭前回来就行，今儿让你大妹和大妹夫在家住下。”

“好的，娘。”姜大伯看姜爸爸也将工具收拾完毕了，就叫上姜爸爸往外走。

正好家里的野菜没了，姜奶奶就喊姜大姑和姜小姑俩人出去挖点。晚上可以弄点吃。

姜大姑和姜小姑俩人拿了筐子和铲子，就出门了。

姜奶奶看了看时间，准备先将菜备好，一会直接下锅炒就好了。

点火，锅中放水，放入泡好的海带。

然后开始切菜。先切一些素菜。将萝卜切片，切好后盛入瓷盆中，加盐进行腌制。随手还递给了姜妍厚厚一片萝卜，让其坐着磨牙。这是入冬后起的萝卜，不怎么辣，反而甜脆爽口。

将在屋子里养的蒜苗，清洗后，切成小段。这蒜苗可是好东西，难得的新鲜菜。一般旁人姜奶奶轻易不给吃，这次也就是因为大姑爷来家里，加上小闺女入职的好消息，才剪了一把，尝尝鲜。

在北方，冬天一般家里都会在温暖的屋里用盆什么的工具，种一点葱或者蒜什么的，留着做个菜或者葱花。

土豆去皮，切成片。又切了两根干辣椒，又切了些葱花、姜丝、蒜末。

这会锅里的海带已经煮好了，姜奶奶将其盛出，放入冷水中进行降温。摊平，然后从一头开始卷成小卷，将海带切成细丝。切完后，又拿了一张海带，切成三角块。

将姜大伯母上次从娘家带的鹅蛋，打到碗里。

姜奶奶想了想，担心现在和面做出来的饼子硬，大姑爷吃不惯，又去后院挖了几个青萝卜。将萝卜切成细丝，盛到盆中，放盐杀出水分。又切了一根胡萝卜，也切成细丝。

所有素菜切好后，全部盛起来，备用。然后姜奶奶拿了一块姜二伯寄的腊肉，切成薄片。腊肉晶莹剔透，红白相间，很好看。姜奶奶又从坛子里取了一块自己用盐腌的肉，也切成薄片。

菜切完，姜奶奶开始和面，挖了几碗玉米面，又掺了一碗高粱面，用温水进行和面。面和好后，将其放在温暖的地方发酵。

又将泡着的干土豆片、干豆角、干茄子用水洗了好些遍。攥干，放在一边备用。

所有事情都备好，花费了不少时间。姜奶奶准备先炖菜，毕竟干货炖的久一点才好吃。

这会姜齐、姜乐等人已经写完作业，带着姜大姑家的两个弟弟出去玩去了。姜奶奶到院里没找见人，就趴着墙喊隔壁的姜明，姜明等人正在家被姜大伯母安排搓玉米呢，听见姜奶奶喊，就锁好门，过来了。

姜奶奶安排姜明帮忙烧火，虽然姜妍也坐在那，但谁让姜奶奶不舍得呢，而且火候要求也多，担心姜妍还小控制不好。

锅热后，放入切好的腊肉片，煸炒出油。放入葱花、姜丝，爆香。再放入干豆角、干茄子翻炒，最后放入干土豆片，一起进行翻炒。炒了几分钟，菜已经变色，都沾满了油花，有的土豆片被油煎的金黄。加入盐、大酱、醋，又加入切好的干辣椒，最后放水。水可以多放一些，之后会放粉条，就不用另外添汤了。盖好锅盖，开始慢慢炖。

另一个小锅也准备开始点火，准备烙饼。

姜奶奶将腌制的青萝卜丝挤出多余的水分，放了一些葱花，因为没有清洗，本身有盐分，就不用再单独加盐了。

从姜大伯母上次带来的面粉袋子里舀了一碗白面，边搅拌边放，不用放太多，感觉萝卜丝干爽就可以了。

锅热，撒入一点油，抓一大把萝卜丝，铵压平整，放入锅中。然后依次慢慢烙。因为萝卜丝中有水，接触面粉就会变粘，萝卜丝就不会散掉。

待饼的一面变得金黄，就翻面。两个面都金黄，萝卜变软就可以出锅了。

还别说，原来饼这样做是这么这么的香。姜妍在一旁眼巴巴看着，吞了吞口水。

第一锅完事，姜奶奶没有再放油，就着刚才的油锅又烙了两锅。然后再次放油，接着烙。