第180章 该来的总会来（1/2）

“欢迎大家继续收看黄河路满汉全席厨王争霸赛。

经过一番选择后，各位师傅都已经选中了各自的要用的食材。

现在时间已经过去了一半，还是继续让我们的蔡评委来和大家说说现在在场的各位大厨所做的菜品！”

主持人说完，作为特邀评委的蔡评委自然不会让场子冷下来，他要做的就是继续解说。

“好的，主持人。

观众朋友们，我们前面已经给大家解释了什么叫做大羹不和。

这个题目其实是和第二题有些类似的。

只不过第二题是一个鲜字。

这一题，对食物的要求可能就更高了。

老规矩，我先来给大家解释一番。

首先，我们看黄河路的廖杰师傅。

这位还是老样子选择了豆腐。

不过，他又准备了鲍鱼等食材，正在煲汤。

这是正宗的佛跳墙的做法。

有人可能会疑问了，廖杰师傅是否会向之前做祖庵豆腐一样，重做豆腐。

这里我可以可定的说是会的。

不过这次是要把完整的佛跳墙制作完成后，在融入豆腐。

这样看似只是一道豆腐，其实里面却已经有了佛跳墙的香味。

这个思路，也却是附和大羹不和的主题。

不过，他的佛跳墙相比唐牛师傅的佛跳墙可能在口感上就要差很多。

传统的佛跳墙只是在坛子的底部加火蒸煮。

而唐牛师傅既然做了一个火架子，让他的佛跳墙在火架子里不断的旋转翻滚烤火。

这样罐子四周被活包围，内部的汤汁也在不断的旋转受热。

这样做出来的旋转佛跳墙，我还是很期待他的味道。

至于黄秉义师傅，他正在过滤高汤。

他还准备了白菜。

如果我没猜错的话，他要做的应该就是国宴大菜开水白菜。

这道菜虽然珍惜，但是想好做好却是不容易。

我们拭目以待。

至于黄荣师傅从他选的食材上来看，他应该要做的就是五龙羹。

这五龙羹出自《食语者》。

是要集五龙子精华铸就一碗羹汤。

这首先就是土龙，又称黄鳝。

这黄鳝可是大补之物。

因为他常在泥土里钻来钻去，所以民间又都称呼它为土龙。

新鲜的土龙肉肉质也是极其鲜美，堪比鲍鱼海参。

所以，这里要去的也就是他最精华的部分，也就是土龙肉。

第二样就是金龙的的籽。

这金龙就是鲤鱼。

民间也一直有鲤鱼只要跃过龙门就能飞身成龙的传说。

而鲤鱼籽更是人间的美味。

第三样乌龙的皮。

乌龙其实就是海参的别称。

第四样子龙的血。

这里的子龙可不是我们说的那个常山赵子龙。

而是鳝鱼！

这里要做的就是取出鳝鱼腹中最精华的血条。

最后一样就是飞龙的骨。

飞龙肯定是能飞的。

而这飞龙就是鹧鸪。

取其五龙精华做羹，这个味道还是可以想象的。

至于高天赐师傅要做的菜我却有点看不出。

这又是飞禽又是走兽，还有山珍，海味和河鲜。

用的是一对鸽子汤打底。

这让我想起了鸳鸯汤的一种做法。

再看到小高师傅准备的五种珍奇。

小高师傅莫不是要做传说中的鸳鸯五珍烩？”

蔡评委最后一句用的是疑问的语气。

而高天赐听完他的话，在百忙之中还是抬头笑着给蔡评委竖起了一个大拇指。

这下主持人激动了。

“还真的是鸳鸯五珍烩，蔡评委竟然猜对了！

这真的是太了不起了！

而更了不起的是小高师傅，他竟然要做鸳鸯五珍烩！

让我们大家给他们最热烈的掌声！”

主持人说完，带头鼓掌。

而下面的观众也很给面子的都纷纷的鼓起掌来。

只不过黄亦玫的爸爸，一边鼓掌一边对着身边的黄亦玫小声的问道：“鸳鸯五珍烩？这名字听起来不错，可是我却不知道这是出自哪本古书了，回头你帮我查查！”

黄亦玫听到这话笑了：“哈哈，终于有您不知道的了。不过这鸳鸯五珍烩可是大大的出名，我知道这是出自哪本书！”

“你知道？”黄亦玫的父亲疑惑的看了看黄亦玫。

他可不信连自己都不知道名字的出处，黄亦玫能知道。

此刻的黄亦玫得意极了，她看着自己老爸骄傲的说道：“这鸳鸯五珍烩出自一个大侠的书，那本书的名字就叫做《射雕英雄传》！”

“小说？”黄亦玫的父亲推了推自己的眼镜，这射雕英雄传自己是听说过的。

但是，他这样的文人是不屑于去看小说的，所以他也只是听过名字，却没有真正看过。

现在听到自己闺女这么说，他心里想着自己马上要不要也去看看。

这边他正想着，台上黄荣觉得时间差不多了