第79章 晚饭（2/2）

芸娘家里没有现成的面条，因此她将面团泡发等待，另一边，她彻底清洗五花肉， 把肥肉和瘦肉切开，先把肥肉切成片，把肉片切成黄豆大小的小丁。

随后，她将瘦肉切成条，把瘦肉也切成小丁，生姜切成姜末。

锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁，煸炒， 水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁，加入料酒，加入姜末，煸出香味。

等香味铺满整个鼻间，她再加入少量的酱油,开了后放在碗里备用。

紧接着，她将锅子清洗干净后重新放点油，放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，这里需要一定的炒菜功底，不然十分容易炒糊，不过这对苏木青而言完全是小菜一碟。

等拉丝的效果出来以后，再加入刚才做好的肉丁，加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右，最后加入葱花搅拌，炸酱就这样做好了。

这时，面团早已经泡发，她将面团切开拉成面条，水开会，面条加入，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。