第三百四十五章 难题（1/2）

李轩为成立鸟粪石肥料公司开启大规模开采鸟粪石而沾沾自喜时，肖宁跑来诉苦说，天外天酒楼和秦晋大酒店生意火爆，现在却面临一个极为尴尬的窘境。

天外天酒楼和秦晋大酒店每日消耗巨量的肉类，不论是猪牛羊驴还是鸡鸭鹅的供应都严重不足。

“多派点人手到乡间采买不就行了。”

李轩不太在意。

肖宁苦笑：“少主我已派出了不少人深入越州各县乡间采买，但农民养的家禽家畜本就不多，除留作种外能卖的更少，像牛驴这样的大牲口是百姓耕种的助力没几户人愿卖。猪羊的情况稍微好点，但也好不了多少。”

因天外天酒楼、秦晋大酒店对肉食的消耗大，已经拉高了越州家禽家畜的价格。又没有专门的养殖场大规模饲养家禽家畜满足市场需求，仅靠乡间百姓养的那点对市场的供应严重不足。

又没有后世的人工繁育技术和改良品种，靠家禽家畜的自然繁衍长大很慢的。

像家畜从幼崽育大长肥至少需要一年，牛要养大时间就更久了，家禽也得五六个月，要吃掉一只家禽或家畜不过一两天。

再加上富贵人家对肉食的需求同样不少，都是从农民手中采买，结果是需求扩大供应却没跟着变多，此消彼长下供应是越来越不足。

李轩想啊，要解决这个供需关系，建立专门的养殖场大规模饲养才行，从中挑选生长周期短长肉快的品种培育，培育出肉鸡、肉鸭、肉牛、肉驴……

安史之乱爆发后要扩编军队，军队对肉食的需求量更大，建立养殖场就势在必行了。

要想建立一支强军肉食的供应是必需的也是必要的，总不能让军队整天吃米饭咸菜上战场吧，吃这玩意跑个几里路体力就不行了还怎么上战场拼命。

难不成千里送人头？

像大唐边军出征打一场大胜就是几十万头牛羊的缴获，小胜也有几万头牛羊，不打仗还可以出去抢胡人的牛羊，他们根本不缺肉食，体格和战斗力自是跟开挂了一样。

像宋明两朝，军队常年龟缩在国境线内，几十上百万的军队肉食供应靠国内采买不但数量不足花费也太大，再富裕的王朝也负担不起。结果是除了将帅和他们的亲兵有稳定的肉食供应外，绝大多数士兵一年到头也吃不了几回肉（惨的几年都吃不到肉），哪里来的体格在野战中击败胡人？能守住城就不错了，野战就成了典型的送人头。

更要命的是吃肉少就会得夜盲症，到了晚上跟睁眼瞎一样，这样的军队能打胜仗才见鬼了。

后世考古发现汉代的长城守军文字记载，士兵获得的食品补给中肉食比蔬菜还多，这放在宋明两朝简直不可想像。

难怪汉唐军队能吊打胡人，到了宋明就成被胡人吊打了。

……

“少主，我们还是不要再卖牛肉了，牛不但不容易买到，越州百姓对我们杀牛吃肉已经有了不少非议，再这样下去恐会有人不满告到采访使那去。”

肖宁不得不提出来。

朝廷明令禁止宰杀耕牛食用，牛老了耕不了地要杀还得在官府批准后监督下宰杀。

天外天酒楼、秦晋大酒店买牛吃肉已经是触犯国法，只因它们都是少主的产业，少主又是越州的大商人，这才将越州本地的反对声音给压了下去。

如果有人看不下去捅到采访使那，少主也不好交代吧。

牛肉挺好吃的，而且牛肉富含高蛋白多吃身体才长得壮，李轩正值长身体怎么可能让他放弃食用牛肉。

后世欧美人之所以长得比zg人又高又壮，就因为他们的肉食是以牛肉为主，连瘦弱的黑鬼在欧美生活后都长得比zg人强壮。

这一点用在汉人身上也一样的道理。

李轩前世就发现，出国留学的留学生在美国生活几年后，他的体格就比没出国的同龄人要强壮太多，这一点同样有很多国人发现。

zg人肉食以猪肉为主每天的摄入量还不多，所以zg人的体格始终上不去。

要知道，唐代汉人生活条件比同时代的欧洲人要富裕得多，体格上也比他们要高要壮，平均身高在一米七以上。

欧洲人的身高要窜上来还是19世纪之后欧洲成了人类文明的中心，全世界的财富涌向欧洲，物质文明变的富裕他们的身高才长了上来。

肖宁劝他放弃买牛食肉，李轩是一百个不乐意。

“我还想让大唐所有人都能食用牛肉呢，你竟让我放弃吃牛肉？不可能的事。”

“少主误会我的意思了，我是说天外天酒楼、秦晋大酒店不再购牛卖牛肉菜品，您想吃照吃便是。”

“那也不行。”

李轩一口回绝，牛肉在越州只有天外天酒楼、秦晋大酒店有卖，定下的价格不菲，顾客还是乐意花钱品尝带来不小的利润。

在李轩看来不能回避问题而是应该解决问题，不能因为牛难以买到，朝廷法令规定不能杀牛食肉就不吃了，估计全天下也没几个权贵尊守这条法令