第35章 一个小面团（2/4）

制作方法？原来的驴打滚里一层层铺的是桂花红糖，在案板上撒黄豆面，把已经蒸好的江米面团从锅里取出来，放在案板上摊开，用擀面杖擀成大片，先在上面刷一层红糖水，再撒上桂花红糖，卷一下，重复一遍以上动作。如此反复卷成卷，最后拿刀切成段。而且还得是：现做、现卖、现吃。

现在？全改成炒黄豆面了，这是在1956年公私合营后改的做法，反正不是自己家的生意，怎么省事儿怎么来！

再举例说明，老北京中有一位挑着挑子卖：馄饨的，名为：馄饨候。金受申先生曾经写了一篇文章叫做：《北京的夜》，里面就介绍到了馄饨候。

他属于整个旧社会的京城中，特别有名的“流动摊贩”，在公私合营时，组织上把他和另外7名卖馄饨的厨师组织在了一起，在东安门大街［隆盛祥烧饼铺］改成了馄饨铺，结果呢？组织上把店铺给干破产了！大家伙分家当走人。与之相似的事情，可谓是数不胜数。

…………………………

时间一晃过了25分钟，周文忠出现在了四合院大门口，掐着手指头算了算日子。

“我说，你小子愣着干什么呢？这天儿多冷，你不回家啊？”

“柱子哥啊，你这是刚下班？”

傻柱抬了抬沉甸甸的网兜示意。

“你说的这不废话嘛，看你一直盯着大门框的，你不会又准备躺地下吧？”

“不不不，今天是农历十五。”

“啥意思？”

“每逢初一、十五，我都休息。”

傻柱一挑大拇指赞叹道：“讲究。上次你说的那两位大妈，最近又来咱们院子了吗？”

“不知道啊，最近二粮站抓生产任务，忙的脚打后脑勺。我要是再遇见了她们俩，绝对给你拉回院子中，让她们在你家门口坐着等你。”

傻柱用力一拍周文忠的肩膀说道：“谢了！”

“我先回屋去了，这几天不是下雪就是下雨，我的鞋底子早就泡透了。”

“成，都走着。”

傻柱走在前头，周文忠跟在后面，嘴皮子一直在动，没有发出声音。

真是个废物点心，话都给你说透了，装着不明白，弄双鞋怎么就这么难呢！

站在自家门口，冲着傻柱抬抬手，这就算打过招呼了。

推开堂屋大门，坐在餐桌前的凳子上，提上裤脚，伸手挠了挠脚后跟，有两个小疙瘩，越挠越痒，等把疙瘩挠烂，就是年年生长的冻疮。现在这种时候没法治疗，治标不治本。

“老大，听说你们二粮站今天关饷了。”

周文忠面无表情的答道：“嗯，发了2毛5，我还欠白疯子1毛5，您这是要给我补窟窿吗？”

“这事儿不是早就商量好了嘛，你自己借的钱，自己还账。”

“哦。啥时候开饭？”

“快了，你妈一会儿就做好了。老大，你知道胡同里老陈家吗？”

“嗯。我知道。做的什么饭？”

“老陈家的大孙子跟你是一个初中的，对吧？”

“嗯，灶上做的什么饭？”

周德明瞅了瞅周文信，周文忠顺着他的目光看去，刚才自己压根都没注意，自己弟弟脸上青一块紫一块，头发都被人揪掉一柳，这时候正憋着气不吭声，手里攥着铅笔在餐桌上用力捣着，正在自己跟自己较劲呢。

周文忠捧着热水喝了一口，咂摸了一下白开水的味道，跟老太太开始了唠家常模式。

“老太太嘿，您要是不卖馒头，卖大碗茶都成，这开水啊，倍儿甜！”

“行了吧，从你小子一来，就拿好听话晃我。说吧，到底有什么事儿？”

“老太太，我今天确实是来买馒头的，没有粮票也是真的，但是我可不敢让您担责任。”

老太太点点头，示意周文忠接着往下说。

“我跟您说实话吧，我妈让我来买您的馒头，我在刚才，瞅着大街上已经饿倒了几个人，我实在是看不下去，就把兜里的粮票给了他们。可我妈就喜欢吃您家的馒头，我有个想法，您看能不能给我揪一丁点您家的老面。”

【老面就是活酵母，以前没有工业酵母粉的时候，自己家发面蒸馒头，都得揪下来一小块，扔在面缸里，等下次和面的时候用。很方便。】

“当然了，我也不白拿，我给您1毛钱，这就算是我买的，毕竟您的白面也是钱买来的。不能让您赔。我妈从小就教育我，不让我占别人的便宜，更不能让别人施舍我，还有就是，今天是我爹的9周年。我妈让我来您这里买馒头，也是为了这事儿，所以……”

“唉……你也是个孝顺孩子啊。”

“很多人都这么说我。您老眼神真好！看人真准。”

周文忠拿出1毛钱递了过去，老太太推辞着。

“把钱拿回去，我不要，不就是一点儿白面嘛！”

“不成不成，您要是不收下来，赶明个，我再也不来您摊前买东西了