第23章 岗前培训（1/2）

一周后，竹汐院。

“小姐，我能行吗？”立夏一脸不自信的样子，眉眼都耷拉了下来。

“立夏，你可以的，就按我这几日跟你讲的去做就行哈。”乔梦汐举着手握拳加油道。

“好吧。”

乔梦汐又拍了拍立夏的后背：“你家小姐相信你哈，放轻松，酒楼的将来就靠你啦。”

立夏又点了点头，独自一人背着个包袱从乔府后门走出，再次来到了榆林街的酒楼。

………………

十个人分别站成左右两排，五个大娘站成一排，掌柜的和四个小伙计站成一排。

大家都眼巴巴的望着站在中间的立夏。

立夏悄悄吐出一口气出来，转身从包袱里面拿出了一堆厚厚的纸张，粗摸看着都快有一本书的厚度了，给几人分发着手上的纸张。

看着纸张上面写的密密麻麻的字眼，众人都是疑惑的拧紧了眉头。

“于叔，张山，这上面写的什么呀？”

这十个人里面，也就年纪稍大的于贵和一个小伙计认识字，其他的五个大娘和三个小伙计都不认识字。

于叔四十来岁，以前也是在官宦人家做管家的，但是后来主家被抄了，又被发卖了出去，被立夏给碰着买了回来。

“岗位职责。”

其他众人又是一阵小声嘀咕，开始交头接耳。

“这是什么啊？”

“什么叫岗位职责啊？”

年纪小些的张山扭头看了看，挠了挠头：“于叔，你的和我们的好像不一样咧。”

于叔也盯着张山手中的纸张扫了眼，点了点头：“是不一样。”

这下大家更是好奇的齐齐看向了立夏。

立夏点了点头：“刚发给你们的是岗位职责。”

厨娘郑大娘操着厚重的嗓音问道：“沈夏姑娘，这岗位职责是个啥子呀？”

可能是长期在厨房吵闹的环境中忙活，郑大娘自己说话的声音也比常人大一倍。

就在几天前，立夏也同样问过乔梦汐这个问题来着。

“岗位职责就是你们以后各自负责的工作内容和责任承担。”

另一位厨娘龚大娘问道：“是不是就是自己要做的事？”

“对的，就是这个。”

其他众人也都了悟的点了点头，心想原来是这个呀，怎么沈夏姑娘取了个这么奇怪的词。

这怪不得立夏哈，都是乔梦汐写的，立夏只是个搬运工而已。

“郑大娘和龚大娘，你们两个负责炒菜，所以发给你们两人的是一样的，于叔负责酒楼掌事，你的是单独的。”

立夏又扫了眼四个小伙计：“你们四个伙计的是一样的，付大娘，你们三个是厨房的帮厨，你们三人的是一样的。”

几人又都点了点头。

“张山，你把上面的跟他们三人说一下，于叔，麻烦你和郑大娘和龚大娘两人说一下她们上面写的内容。”立夏安排道。

说完自己走到了三个帮厨大娘的身边，帮三人解释了起来。

“第一条，食材准备：根据菜单要求，协助郑大娘和龚大娘两人准备好各类食材，如洗菜，切菜等；

第二条，菜碟准备：根据菜单要求，协助郑大娘和龚大娘两人准备好相应的盛菜碗碟；

第三条，厨房卫生：确保厨房干净整洁，清洗锅碗，筷碟，保持厨房卫生安全；

第四条·······”

两刻钟过去，立夏又看了看几人：“上面写的内容你们都清楚了没有？”

几人都点了点头。

“对上面的内容有没有什么疑问？”

众人又摇了摇头，工作内容都是些常规的要求，几人也没有什么异议。

立夏又从那一堆厚厚的纸张里面拿出了一叠，再次一一分发了起来。

这次十个人握着手中的纸张，也不吵吵问问了，直接都看着立夏，等立夏开口。

“这次发给你们的是酒楼的规章制度，每个人手上拿的都是一样的。于叔，你来，直接给大家念一下。”

于叔拿着手中的纸张，开始对照着念了起来。

“酒楼管理规章制度，第一条：工作时辰：巳时正中-未时正中，申时正中-戌时正中，每人每日需按时到岗，不可无故旷工。

第二条：上岗要求，整理检查好穿戴和着装，仪容整洁干净。

第三条：保持酒楼干净卫生。

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洋洋洒洒的共几十条，从工作时辰要求到奖罚制度等等，于叔