第15章 做鱼很难吗（2/2）

老珠玉在前，我也得用点心啊。”

“哼。”孟长甫似有不悦。

那锅子鱼汤他看到了，熬得这叫一个奶白，闻着味便觉鲜香。

他的“松果鱼”还没做好，香味还未出来，眼下便全被盖过了。

这小子这么说，是在给他示威呢。

敲了一阵后，他打了两个鸡蛋取蛋清放入鱼糜里搅拌敲打。

等这锅里汤差不多了，他便加水上大火烧开。

随后，一手捏鱼糜，从虎口里挤着鱼丸，用勺子挖着放入鱼汤里汆。

一条几斤重大鱼的鱼肉，加上两个鸡蛋蛋清，一些淀粉，汆出来的鱼丸正好三十个，看着不多，其实也很少。

汆好的鱼丸捞出来放盘里，接下来他勾薄芡做个芫荽鱼丸汤。

锅里剩下鱼汤，过滤掉各种渣滓继续烧熬。

待浓稠时，装盆撒点葱花就行。

“来尝尝看。”

简简单单的芫荽清汤鱼丸和浓鱼汤做好，摆在灶台上，姜烛之还是有点没自信的，只能请在旁边烧火等待已久的霜草试试。

“这……这不好吧？”

霜草确实有些害羞，但眼睛一直盯着。

“有啥不好的，我自己吃不出来好坏，旁观者清。你就当帮帮我忙，好坏我也有个底。免得一会儿端上去，我被孟老笑话，惹尴尬。”

“那、那却之不恭了。”

霜草拿起筷子，尝了口清汤。

这清汤勾芡稍显浓稠，也有点鱼的鲜味，不过却比较寡淡。

口味还行，已经能勉强和人家招牌菜比了，但还欠火候。

刚想到这里，鱼丸捞起送入嘴中，本以为会软绵发烂，可这一口吃下去，当真是傻眼了，那柔嫩，那弹牙，那咸鲜香，实在是……

“还行吧？”姜烛之看着她认真咀嚼的模样问道。

霜草很想说“太好吃了”，可转眼瞥到正盯着这里的孟长甫老先生，她抿了抿嘴，眯眼嗯了一声，然后就去喝鱼汤。

“这就是鱼汤么？”她问道。

“对，光一个汤，没别的。”

“哦……嗯？”

鱼汤入口，黏稠爆香爆鲜，几乎要把喉咙都给黏住。

虽说有些黏腻，可是在是回味无穷。

她感觉吃完这个，吃别的就索然无味了。

实在无法想象，这世上竟然有这么鲜美的存在。

这比她过去在玉都宴会吃的都不知好多少。

“是不是还行？”

“嗯——”

“小姜，小姑娘，来看看老夫这道松果鱼如何。”

……