第265章 饭店发展变化（1/3）

棒梗安排几人的事情，很快就执行了。

轧钢厂后勤处对于能够节省一些食堂厨师的工资，还是非常感兴趣的。

经过反复商量之后，大家达成了协议。

蜀香缘大饭店和轧钢厂后勤处结成友好单位。

以后，蜀香缘大饭店的厨师学徒。

可以在轧钢厂食堂培训。

但是要帮助食堂处理好食堂的事务。

这些学徒的工资由蜀香缘大饭店负责。

其实这也是轧钢厂后勤处没有办法。

他们也怕食堂里面的大厨要是具体辞职了。

到时候他们这些后勤处的领导也要吃瓜落。

现在不但节省了工作，还不影响食堂的运作，何乐不为！

而解决了发展中的瓶颈问题以后。

蜀香缘大饭店离开就得到了迅猛的反正，短短半年内。

棒梗就在四九城开了5家蜀香缘大饭店的分店了。

现在，轧钢厂食堂潜力已经耗尽了。

他们培训厨师已经满足不了棒梗的要求了。

于是棒梗就在饭店的后厨每名厨师手下都配备两名学徒。

对于厨师，学徒出师之后，饭店会给与相应的奖励。

为此棒梗还特意制定了详细的奖励标准和机制。

这下子，五个分店的的后厨。

立刻就成了饭店内部最卷的部门。

厨师们，为了不落后于自己的师兄弟。

那是各显神通，每时每刻都在想点子指点徒弟。

毕竟大家都知道，现在饭店迅速发展，各个管理岗位都缺人。

而棒梗选拔管理人员的标准。

就是专业的人管专业的事情。

后厨的管理人员，就从后厨的厨师里面选拔。

而最有可能的就是傻柱的七个徒弟。

现在总共才有五个分店。

那么注定就要有两个人落选。

谁都不想落后于人，所以原来亲密无间的七个人。

现在都开始券了起来。

饭店的迅速发展，导致了员工数量的激增。

为了方便管理，棒梗把王府井店提升了总店。

然后按照职能不同，分出了后厨、服务、后勤、财物等几个部门。

然后开始慢慢搭建相关的职能部门。

棒梗相信，只有正规化的公司才能实现快速的发展。

现在的蜀香缘已经发展到了瓶颈了。

因为各个分店其实相当于没有任何关系一样。

而棒梗，就是要把各个职能部门正规化。

以后部门内部的人员培训和升迁调动安排，都由部门管理者安排。

而不像现在一样，全部要岳东雨去安排。

这样会牵涉到岳东雨大量的精力。

不利于岳东雨个人发展和饭店发展的同时。

也和棒梗自己想尽早脱身的想法相悖。

所以，才会，慢慢从总店抽出来一部分人组成蜀香缘大饭店的职能部门。

而这些部门，由岳东雨领头。

后厨由傻柱统一管理，舅妈何雨水已经内退专职管理财物问题。

后勤由马忠同意负责，其中也包括了店面拓展。

服务员出乎意料的是由于莉负责。

原来，蜀香缘刚刚发展的时候。

闫埠贵找到棒梗，向他求情，给于莉安排个工作。

棒梗就把于莉交给岳东雨。

让他按照安排于莉就行了。

也没有要求特殊照顾他。

但是，于莉不但长相不俗。

脑子也比较灵活，手脚也比较勤快。

所以很快就在服务员里面脱颖而出。

再加上，她也比较好学，店面的规章制度，她很快都能学会。

所以，后来，岳东雨汇报给棒梗以后。

就把她提升到了服务员领班。

然后又开始负责新招聘服务员的培训。

慢慢的，她就成为服务员里面最优秀的人了。

这次调整，岳东雨把她报上来以后，棒梗也没有否决。

棒梗不清楚，于莉以后还会不会再有自己开饭店的想法。

但是，不管有没有，只要她现在还没有生出损害饭店利益的事情。

棒梗就不会对她另眼相待。

至此，蜀香缘大饭店发展的基础。

棒梗都已经安排妥当。

各个部门之间相互制约，相互配合。

而且，棒梗又掌控着所有的供货。

可以说，是想出问题都难。

随后的时间，饭店里面的事情，棒梗基本慢慢开始都交给岳东雨了.

而他自己只是在发现问题的时候。

才好去找岳东雨去核实。

而棒梗只是在每周末才去饭店，听取一次岳东雨和各个部门、分店店长给自己分别汇报一下工作。

即便如此，也没有影响饭店的迅猛发展。