第39章 腌咸菜（1/2）

大河村民风淳朴，百姓大多守望相助，彼此相处融洽。

柳熙作为秀才，在村中人缘极好。

又有这次山中相助的恩情在，他这次出行十分顺利。不仅同李二伯家借了牛车，还从安大叔处听了场完整的孵蛋教程。

安大叔并不清楚柳熙为什么要打听这个，不过想来秀才公肯定是有自己的打算，并没有多打听，而是仔仔细细将经验讲了。

一个教的认真，一个听的认真。

学成归家，他将借回来的板车拉进了院子。

柳婶子打算腌些小咸菜，苏南浔就帮柳婶子下地收菜。

大人们收回来的菜直接抱进院子，两个小孩子就帮忙拣菜。

这时节蔬菜长得快，地里一茬接一茬地收获，正是适合收一些做腌咸菜的季节，这样冬季时才有的吃。

收了一会儿，苏南浔见菜收的多了，就去和二郎月牙一起拣菜。

柳熙回来时，就见着院子里正热热闹闹的，大家有说有笑。

“哎，回来啦！”听到动静，苏南浔抬头看去，正瞧见柳熙拉着板车进院。

“嗯。”

柳婶子也望了过来，见儿子拖着车回来有些惊讶：“怎得借了板车回来？”

苏南浔笑道：“婶子，我那地里豆角黄瓜长得快，我打算明天再收一些进城卖了。这不两背篓也装不下，干脆请季青帮我借了板车，我明天好多运一些。”

“也好，明儿我给你们打下手。”柳婶子也笑，“婶子活了这么多年，还是第一次见到长势这么好的豆角黄瓜，吃也吃不完。你种的菜好吃，能都卖掉也是好的。”

黄瓜豆角的丰产期差不多都有一个月，现在还不到留种的时候，他们还能趁着秋收之前多卖几趟。

几人说话间，柳熙又从袖中取出一物，递给苏南浔。

这是一个包裹的严实的纸包，瞧着分量还不小。

“南浔，这是李二伯让我带与你的。”

“这是什么？”

苏南浔狐疑地接过纸包，轻轻一晃，能听到里面有些哗啦声响。

他拆开一看，哎，这是西瓜子？！

“这是寒瓜种子。”柳熙说道。

苏南浔这时想起来，进山那天，李二伯曾经说要用寒瓜种子和他换豆角种子来着。

“怎么现在就拿过来了，我豆角和青瓜还没留种呢。”

“无妨，你先收着，等种子收获了再送过去。”

见柳熙这么说，苏南浔也就收下了。

“好吧，下次见面可得道个谢。”

柳熙此时又道：“李二伯说这瓜种植的最佳时间是来年的二三月份，你要种植之前得注意一下时节。”

苏南浔立即心领神会。

现在也确实不是西瓜种植的最佳季节。眼看着就要白露了，白露之后大概半月就要开始秋收，往后天就要渐渐冷下来了。

“好的，我会注意的。那我先把种子收起来。”

说着他便起身进屋，悄悄将种子收入空间。

等他得空了，可以看看农书上有没有西瓜种植的教程。

说完这事，柳熙把板车放好。

李二伯知道他们要进城卖菜，还特意借了两个菜筐给他们用。

他把菜筐收进杂物房，这才卷了衣袖，也帮他们择菜。

大家携手劳作，效率很高。一个小时的时间，就收获了两大篮筐择好的菜。

苏南浔不会腌小咸菜，他就听柳婶子的指挥办事。

择好的菜一切两半，他和二郎月牙洗第一遍，柳熙就和柳婶再次清洗。

洗干净的菜，均匀地铺在提前架好的竹编簸箕上，放在阳光下晾晒。

现在天气正好，太阳也大，等到菜都洗好之后，就交给月牙和二郎，两个小朋友时不时注意翻个面就好。

柳婶子就带着柳熙和苏南浔继续做其他准备。

大河村这边的腌的小咸菜是一种切碎腌制的咸菜，需要先将晾干水分的青菜切碎，放盐腌制发酵，之后去水，重新腌制入坛。

这样的小咸菜，每次吃之前从缸里挖一些出来就行。

因为这个，他们需要提前准备好腌菜坛子和布袋子。

洗好的袋子和坛子同样需要晾干，就这样洗洗弄弄的又过了两个小时。

晾干的菜需要先切碎拌盐，这工作没有多少技术含量，就是比较费体力。

柳婶子跟邻居家借了把刀，两个人一起干，速度倒也不慢，不过剩下来的腌菜他俩就帮不上什么忙了。要加多少盐，拌成什么样全是经验之谈。

这一通忙活完天色也渐渐暗下来。

晚饭是中午剩下的，没想到这么大个头的野猪，肉居然还挺不错。柳婶子将野猪肉放酱油红烧了，别有一番风味。

晚上将剩下的热一热吃了，一家人也是吃的满嘴香。

吃完饭，苏南浔忍不住伸了个懒腰。