第107章 土库曼族、巴门族（3/3）

举经幡，围绕村庄和庄稼地转圈，祈求神灵保佑人丁兴旺、庄稼丰收。“曲科节”在每年的六月庄稼成熟时举行，人们聚集起来举行朝拜仪式，通过背经书举经幡的方式，围绕村庄和庄稼地转一周，以祈求神灵保佑。还有“萨嘎达瓦节”等。

巴门族的美食有荞麦饼、白辣椒炒猪皮脆、手抓饭、凉拌折耳根、石锅鸡、邦羌酒。“荞麦饼”是巴门族的传统食品，制作时将荞面调成糊状，在烧热的石板上均匀地在铺上面糊烙而成的食品，食用时通常伴以辣椒、奶渣等佐料即可。“白辣椒炒猪皮脆”是一道巴门族家庭餐桌上的招牌菜，将猪皮反复油炸至金黄色泽，再与当地生长的白辣椒和蒜瓣一起炒制而成。“手抓饭”是将野菜剁碎与大米一起烹饪，上桌时垫以芭蕉叶，用手抓着吃。“石锅鸡”是用石锅炖煮的鸡肉，加入红枣、猴头菇一起炖煮而成。“邦羌酒”是巴门族自己酿造的酒，主要以鸡爪谷为原料酿制而成。以上把土库曼族和巴门族的风土人情作了个简短的介绍，若有不当之处，敬请读者们批评指正。