第92章食铺开张（1/2）

刚刚吃完面的张源回头就见两小孩穿好衣服鞋子来到门口，小心翼翼的看向这边。看来昨天休息了一天现在饿了，张源招手让他们过来吃面。小孩子昨天睡得早晚饭都没有起来吃现在饿了也不敢吃很多，张源也不硬塞食物给他们吃。吃完后，张源就开始教小朋友们如何收拾碗筷洗碗。这些以后就需要他们帮忙做的活。

柜台这边有两个面点挂牌在墙上，座子椅子有五套，每套座椅都是椅子四把配一张方桌。桌上有筷子筒，里面都是竹子劈成的筷子。张源觉得吃饭要卫生，于是说筷子用了一次就洗干净放一边水池里泡着，至于为什么泡竹筷子这张源没有提前说明。

柜台后面有个小白板子在下面，这边就让四五岁的小孩子在这边记账。就是用碳条写正字，上面有两个名字，炸酱面和热干面。这面条的价格是一样的，还有免费的茶水可以喝，或者是清面汤都可以。至于四岁的小家伙就一边听外面人说要什么就划一笔就可以了，这样也可以知道一天的盈利。

至于大一些的那个孩子就在后厨帮助金菊洗碗和打下手，没错炒菜的人还需要一位烧火洗碗的工。想来这一天下来小孩子会很累，可也会学习到一些有用的东西。而且张源在开张前提前问了他俩的称呼，大孩子说别人都叫我狗娃，可我不喜欢，至于更小的孩子也没有名字。张源就问了他们喜欢什么？大孩子说喜欢吃饱饭，也是怕饿的孩子。

对于这个名词张源就想到了：就叫保永，他弟弟就叫保康。希望他们两吃饱的同时健康。然后就是教两孩子认字。几天前张源买过的三字经就是最基本的学习课本，还没有开张前，张源就让金菊当小老师教大家学习古代的文字。当然学习的地方后院地面，用树枝在地面划。

先是划会自己的名字，还有张源和金菊两人的名字。大家吃饱喝足学习的劲道也大，金菊比她自我介绍的要厉害，三字经里面基本都会背了。这让张源学习古代繁体字可以说非常的方便，有什么不会直接问。

很快店面里的座椅板凳都布置齐全，挑了个好日子就开张了。店面张源定做了一个小牌子上面写的是金菊食铺，起初金菊还不让取这名字，张源说做饭的是你这铺子就是厨子是谁就叫什么！铺子这么开张了，门口也没有人送花篮，当然张源对这里人生地不熟的。也就只有在早点时间开了铺子自己先做好面条等顾客上门了。

刚开张店里除了张源在掌管柜台，保康在下面记录数量，保永则是前后两面端面。和收碗筷，其实第一天生意说好也不是很火爆，大家都是吃个新鲜。面条煮完就关店休息，这让还有些听闻了人想吃却关门了。没错张源这面馆只开到中午一过就关门，因为下午大家都要补觉。早上起床早了些，忙进忙外也需要休息了。

最主要的是一天就出售了近五百碗的面，面用完了人也累了。这还是简单烫面就端出去的事情，一碗面很便宜就只要十文钱，要知道这些面里面可是加了肉酱的。那么一勺吃起来可满口留香了。关门休息后张源就在后院里开始清理处理后厨和洗碗，没错这么老些碗让保永和保康两小孩是洗不完的，自己一起洗会快很多。洗完碗后张源就让大家一起去后院里面的中间房里一起数钱。先是用一个简单的竹条交错，编织一个长方形。

里面可以放入二十文钱的长度，从一堆钱里很快就用这长方形映出来很多个二十文钱堆。然后用一百文一串的串起来。数完钱后张源就把钱给收入房间，其实已经被张源放入了系统背包里面了。外面也就放着两百文零钱零用。睡了个午觉起了后，张源就继续让金老师教这两个小孩子学字，当然张源也跟在一边蹭课。

晚饭张源提议吃红烧肉，用两百文买了一条五花肉然后用。张源从药店里购买的料包煮上一个小时就可以吃红烧肉焖饭了。至于明天的食材明天早上先做比较安全，吃饭的时候张源还说不止要让保永和保康吃上饭这做了事还是会给工钱的。保永这店小二很实在，张源就每月给一两银子作为工钱，而保康是帮助张源几张的小账房，就开一百文一个月。

这一说就把两小孩激动坏了，以前乞讨的日子是很少有人给钱的，现在这钱这么多有些害怕了。怕这家店开不下去自己就又会无家可归。张源说没事，这街角的生意还可以，以后别人学会了我们家的吃食，我还可以换别的做。每次出新的菜品让大家多多学习共同进步。在张源的系统搜索里面的食谱没有个万八千的也有个千八百个。

每个月都可以出品新菜，这样就可以让生意长久起来。接下来要培养点是给小朋友们培养一下，还要去招聘一些店小二。张源就问了外面的有购买下人的地方叫人市。张源就一个人去看了看，有卖丫鬟的也有，家仆一家出卖的。张源就看见有一老两小的组合，老婆子看起来有四五十岁的样子，她声旁有一兄一妹都是有十几岁的样子。

个子不是很高有些消瘦，张源问牙行人这一家是怎么了？就听这人说：家里的主子犯了事被贬官去外地了，说是不要这一家仆从，老人孩子就被卖了出来。这一口价十五两银子，张源也没有还价一手给钱一手去衙门改契