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嫁妆。

除了小衣橱，靠窗的一侧还放有一张桌子，可以摆放些杂物，床边还有一个床头柜，都是些老物件了，上面的漆已经掉色，但是擦得很干净，有种古朴的年代感。

床铺得整整齐齐，一床粉蓝双色的四件套干干净净的，枕头上还盖了枕巾，看着便很柔软。

闻珂打量房间的环境，十分满意，对李岁安的好感更强了，爱干净能干的农家小姑娘，魅力好像的确挺大的。

李岁安和闻祁出了房间，让闻珂收拾收拾东西，闻珂先给孩子喂了点奶，孩子喝完后就睡着了，她把孩子给放到床上睡觉，然后放轻动作收拾行李。

她行李箱里带的东西很少，都是些孩子要用的必需品，外加两套她自已的换洗衣裳，剩下的东西她都邮寄了，她出发前提前寄的，应该还有两天就能到了。

和闻祁的姐姐打了第一个照面，李岁安提着的心终于松了不少，依目前的情况来看，她姐姐对她应该还算满意。

她在心里暗暗决定，今后她得表现得再好一点！

第81章 爆炒野生菌

还有两个菜没炒，李岁安去厨房忙活，闻祁跟在她身边帮忙。

今天宰的小公鸡被她分成了两半，一半用来煮汤，一半用来爆炒。

他们在山上捡了鸡枞花，这种野生菌用来煮汤味道最鲜了，李岁安将鸡汤炖在小砂锅里，加入一盘鸡枞花，鸡汤的鲜香从砂锅盖子上的小孔处不停飘出。

剩下一半她用来炒竹笋，竹笋炒鸡是他们村比较经典的一道菜，每到竹笋发的季节，他们家家户户都会腌酸笋，腌好的酸笋可以用来炒鸡，炒肉或是炒洋芋，都是非常好吃的。

用姜片和酒腌制过的鸡肉下锅煸炒至金黄，然后加入姜丝、大蒜继续翻炒，炒至出香味后加水没过鸡肉，佐料调味，大火开煮，将鸡肉给煮熟。

酸笋事先用油爆炒过，但要最后加入鸡肉中，农家土鸡的肉质比较紧实，挺难煮熟的，酸笋若是放得太早，就更难熟了。

水逐渐被收干，李岁安用铲子铲了一块鸡肉让闻祁尝尝，闻祁拿了双筷子夹起来吹了吹，等吹得差不多后喂进嘴里。

虽然还没加酸笋，但鸡肉已经很香了，土鸡肉对比饲料鸡，肉质虽然有点柴，但却香了不止一个度。

闻祁将一块鸡肉啃完，已经很熟练的发表点评：“很好吃，鸡肉已经熟了，可以咬得动。”

李岁安闻言，将电磁炉上的小炒锅拿了过来，把鸡肉铲进小炒锅里，再把炒好的竹笋倒进去，重新添了少量的水，把锅放到电磁炉上，继续用小火炖煮，得把竹笋的酸香味给炖出来。

把大铁锅给清洗干净，李岁安要炒最后一个菜，麻辣蒜香野生菌。

野生菌已经洗好切成了薄片，在下锅炒之前还要焯水，焯水不仅可以去除一些菌子中的土腥味，还可以防中毒。

野生菌必须得炒熟才能食用，不然会见小人，焯一遍水之后再爆炒，菌子就能彻底的熟透了。

花花绿绿的野生菌滚水下锅，闻祁对一些炒菜步骤已经很熟，能准确控制火的大小。

焯水需要大火，他将火烧得热热的，水哗哗的沸腾，野生菌里的色素渗透进水里，将水给染成褐中泛蓝的颜色。

焯好水的野生菌用笊篱捞出锅，放进清水里漂洗，随后再将锅给清理开，烧干倒油。

锅底的油要多放一点，等烧热后下入一小碗的大蒜爆炒，他们农村有个说法，大蒜可以排毒，炒野生菌时多放一点大蒜，可以克制毒素。

她也不知道这个说法靠不靠谱，但信一下也不会产生什么影响，多放一点大蒜还挺香的。

等大蒜粒表皮被炒至有些许焦黄的时候，将提前从水中捞出来控干水分的野生菌倒入锅中爆炒。

既是爆炒，火必须得大，让热油将野生菌彻底炒熟，然后再加入盐、味精、生抽等佐料调味，快出锅时下入青红椒段翻炒，再加入炒野生菌提味的精髓，青花椒。

每年长野生菌的时候正是青花椒可以吃的时候，他们滇省的人酷爱这种香香麻麻的味道，这个时节炒菜，万物可加青花椒。

炒土豆片时放点苤菜叶、青椒段和青花椒，炒出来的菜麻麻辣辣，格外下饭；吃牛羊肉时也把青花椒烫进汤里，那味道香得人口水直流。

炒野生菌的时候，闻珂从房间里收拾好东西出来了，刚出房门就闻到院中飘着的菜香味。

她不是一个重口腹之欲的人，但在此刻，她却觉得肚子挺饿，想去看看到底是什么菜这么香。

她朝着厨房走去，刚进门就看到她弟弟坐在灶洞门口，手里拿了把火钳，往灶洞里添柴火，那样子看着挺熟练的，好像已经干了无数次。

她有些发愣，一瞬间她都要怀疑自已的眼睛出了问题，她那个四肢不勤、五谷不分、挑剔精贵还强迫症的弟弟居然会烧火！

这世界好像发癫了！

李岁安转身去碗橱里拿菜盘子，这才发现站在门口的闻珂，忙招呼道：“闻姐姐，你进来坐，最后一个菜要出锅了，马上可以吃饭了。”

闻珂收回自已天马行空的思绪，对着她笑着点头：“好，