第126章 肛肠科卖卤大肠（1/2）

到了后面，盆子里的水也开始变得没那么浑浊了，水面上也不会再有多余的残留物留下了，这才算是好的。

就是这个清洗的过程，实在是太繁琐了，好在这会林默叫了四个厨师来帮忙，大家手脚都是很麻利的，在看到林默示范的之后，就开始麻溜地动起来。

林默一早就让杨管家准备好了煤球炉，这个才是卤大肠的最佳搭档。

煤球炉的火力稳定，利于林默掌握火候。

处理好的大肠还需要继续焯个水，把里面还剩下的残留物都给清洗干净，还需要加入了葱姜料酒去腥，之后捞出继续再清洗过一遍水，这才可以进入下一道工序。

卤大肠。

八角、陈皮、肉桂、香叶、砂仁、干姜、良姜、白芷、山奈、甘草、香菜籽、小茴香、黑胡椒、干辣椒等等十几种配料以此放进锅里，之后再加入调料，盐、鸡精、味精、冰糖等调味，先把香味给煮出来。

那边已经处理出来了几盆，林默便开始焯水，重新过水，之后把清洗好的卤大肠放在大锅里面，大火十分钟，之后再转小火，大概一个小时也就差不多了。

之后还需要闷十分钟，不过林默是中午出摊，所以一直在锅里闷着倒也没关系，这样会更加入味。

去掉残油，加上焯水之后，这个肥肠的重量已经少了许多。

但是剩下的这么多肥肠，还是需要用两个大锅来卤制才行。

等全部上锅卤制了，众人这才稍微松了口气。

总算是完成了。

这个活还真是累人。

林默谢过了几人，就让大家收完尾之后就可以先回去了。

之后自己再看着火候就行，工作难度不是很大。

等到忙完的时候，已经是早上七点钟了。

早上的江市虽然也有些凉，但是这么一通忙活下来，个个都是满头大汗的。

林默先去洗了个澡，之后这才吃了个早餐，眯了一会。

早上九点多，基本工作就完成了，现在卤大肠就在锅里闷着了。

看来明天可以不用这么早时间出门了，晚点出门时间倒也来得及。

林默在家休息了一会，到了十一点准时收拾东西出门，等到了肛肠科医院的时候，时间刚好是十一点五十五分。

两桶卤大肠就这么被林默摆在了台面上。

这个时候的桶还有温度的，随着林默把盖子打开，那股诱人的香味就这么传出来。

这会是周一，但是医院这种地方，从来就不缺病人的。

即便是到了中午十二点的时候，医院里面依旧还有不少人。

林默找的位置刚好是门口一旁的树荫下，这会看着人来人往的，大家也只是朝着他这边多看了几眼，然后就离开了。

甚至在看到林默招牌的时候，多停留了片刻。

似乎也在迟疑，这人...在肛肠科卖卤大肠？

众人感觉有种怪异的感觉，以至于多看了几眼。

林默在出门的时候，习惯性地戴上了口罩，虽然这个天气依旧十分闷热，但是...还是戴上吧。

这会被这么多双眼睛盯着，很多人都是看了一眼招牌，然后看一眼他...似乎想看看，到底是哪个天才想到了在肛肠科卖卤大肠的。

不过有的人看着看着，似乎就闻到了一股诱人的香味，这香味好像不受控制一般，朝着四面八方飘散了出去。

程远刚做完手术出院，没想到，割个痔疮都要住院这么多天。

这几天医生让注意饮食，还需要吃那些容易通便的...反正这段时间嘴巴都淡出鸟来了。

所以今天办理出院的时候，直接就约了自己的好友去吃个饭。

只不过在出医院门口的时候，突然就闻到了一股十分霸道，令人无法忽视的味道。

“这是什么味道啊？”程远鼻子疯狂耸动着，朝着几个方向狠狠地嗅了嗅，最后锁定了一个位置。

“就在大门口的方向，卤肉的香味......”

他的嗅觉向来十分灵敏，指定错不了。

只不过他女朋友就有些不耐烦了。

“程远，你干嘛呢？不是吃饭吗？去开车啦！”

程远这会却摆摆手，十分固执地说道：“我闻到了卤肉的味道，我想去看看。”

说完就要去，他女朋友一脸无奈，“卤肉有什么好吃的啊，一会吃饭了，什么饭菜没有啊？走啦~”

“不行，让我先去看一眼，看一眼也行。”说完程远就快步走了出去，只不过走路的姿势到底还是有些别扭的......

孙露被他这个魔怔的样子给整无语了，最后只能跟着出去。

只是越往门口走，这股味道就越发浓郁了起来。

等到门口的时候，就见到旁边还真的有一个摊子，在卖卤？卤大肠的？

程远神色有些复杂地看了一眼这个摊位，最后还是抵不住这霸道的香味，上前