第59章 帮隔壁厂做招待菜（1/2）

轧钢厂的食堂。

何雨柱正悠闲地躺在椅子上，身为小食堂里面唯一能够做招待菜的师傅，食堂众人忙碌不停，只要何雨柱不想就可以不用去忙洗菜、切菜的活，这就是待遇。

何雨柱在食堂的工作并不繁重，每日只需偶尔露个面，除非有重要的招待任务，否则大部分时间都是自由的。

即便如此，众人对他也是毫无怨言，毕竟厨艺好才是硬道理。就像厂里的工程师和高级技工，他们同样可以悠闲地品茶教徒弟，很少需要自己亲自下场干活的。

“马华，你这炒菜的功夫还得再练练。”何雨柱看着正在忙碌的徒弟，轻声提醒道。

如果没有力气，下面的菜可能已经烧焦，而上面的菜却还是生的，尤其对于炒大锅菜来说更是至关重要。

马华是食堂的学徒工，工资只有十几块钱，但为人踏实肯干，何雨柱知道原著中马华当了自己的徒弟，对他还是很尊敬的，便决定亲自指导他，希望他能早日成为合格的炒菜师傅，从而提高收入，不然十几块钱的工资要养活一大家子可不是容易的事情。

“是，师傅！”

“回去我就多练练！”马华恭敬地答道，脸上露出兴奋的神色。

他知道自己能够得到何雨柱的指点是多么的幸运。辛辛苦苦干了几年的学徒工，总算是有机会上灶台炒菜了，每一次都非常的认真、仔细。

何雨柱满意地点点头，继续在食堂里溜达。

没有手机的年代，时间仿佛过得特别慢。

突然，食堂主任唐主任急匆匆地走了过来，喊道：“何师傅！何师傅！”

“主任，您找我有什么事？”何雨柱见状，笑着迎了上去。

虽然唐主任是食堂的负责人，但食堂的大小事务基本上都是由何雨柱来处理的。

唐主任并非厨师出身，对烹饪一窍不通，因此注定无法在这个位置上待得太久。

再加上这段时间以来轧钢厂的招待菜是越做越好，都已经打出名气了。凡是吃过轧钢厂招待菜的人都赞不绝口，回味无穷的。

唐主任早已从杨厂长那里得知，有意提拔何雨柱为食堂副主任。

于是，巧妙地将食堂的大小事务都交由何雨柱打理，自己则落得个清净自在。

还有就是何雨柱这段时间仿佛脱胎换骨，变得与以往大不相同。待人接物总是笑容满面，对唐主任更是恭敬有加，再不复往日的傲慢与不羁。

完全不像以前，仗着一手好厨艺，脾气倔强得很，根本不把自己这主任放在眼里，时常让自己下不了台。

“柱子，中午有场招待，得准备两桌。不过这次不是我们轧钢厂的招待，而是隔壁印刷厂要招待上面视察的领导。”

何雨柱一听，顿时愣住了：“印刷厂的招待怎么会到我们轧钢厂来？”

唐主任微微一笑，解释道：“还不是因为你的厨艺太好了，上面领导在我们轧钢厂吃过几次后，对你做的菜赞不绝口。所以印刷厂就和我们商量，想把这次招待放在我们轧钢厂来办。”

唐主任又接着说：“当然不会白让咱们轧钢厂忙活，更不会白让你出力。印刷厂会派人送来做菜的食材，另外再给你十块钱、十斤大米、十斤白面、两斤猪肉，就当是外出做菜的酬劳了。”

唐主任看着何雨柱，眼中满是羡慕：“怎么样？这待遇可不错吧？”

何雨柱点点头，心中欢喜不已。

说实话，这样的额外收入确实丰厚，即便是作为主任的唐主任也感到羡慕不已。

但办法，何雨柱有这个手艺，出了名，都能够让隔壁印刷厂的招待放到自己轧钢厂来。

这个年代又不像后世，吃喝可以去外面的酒楼、饭店什么的。

现在全国上下都困难，物资匮乏，讲究勤俭节约，不能铺张浪费。

但这礼尚往来、人情交往什么的，招待肯定是少不了的。

这也就是各个单位里面都有小灶、有招待菜的原因了，成为了这个时代的独特风景。

在厂里食堂单独炒几个小菜招待下往来的上级、兄弟单位的人，谁也不能说什么。

何雨柱用厨艺和空间农场食材，让轧钢厂小食堂的招待菜在上面领导的圈里出名了。吃过的都赞不绝口，回味无穷。

“行，没问题！”

何雨柱自然是一口答应下来，主要是还有额外的好处。

时间没有过去太久，隔壁印刷厂这边就派人送来了食材。五花肉、猪肘子、猪耳朵、猪大肠、猪排骨，还有两只鸡和一些新鲜的蔬菜，这些食材的量足够做上好几桌菜了。

何雨柱看着这些新鲜的食材，心中已经有了菜单的雏形。

五花肉用来做红烧肉和梅菜扣肉，这两道菜虽然普通，但在何雨柱的手中却变得与众不同，让人回味无穷。

猪肘子则用来焖黄豆猪脚，猪耳朵则卤制后凉拌，清爽可口。

排骨则一半用来炖萝卜排骨汤，一半用来炒酸辣椒排骨，酸辣可口，解腻开胃。

鸡则用来做粤菜中的白斩鸡，鸡肉鲜嫩多汁