第二十五章：生意（1/2）

姜梨去时，正值用饭时间，醉仙楼客人却只有零星几桌。

熙春在姜梨的示意下，拦住了一个要走的客人，“您怎么还没吃，就要走了？”

“这醉仙居以往啊，菜式丰富好吃，价格公道，跑堂的小二热情招呼，生意是这一带最红火的。”

“可自从换了东家，就不如以往了，在这吃着也没劲，我就是来瞧瞧罢了。”客人摇头说完离去。

听他说完，姜梨柳眉微蹙。

而跑堂的店小二见她进屋，眼皮都不抬一下，仿佛没看见似的，懒懒散散的斜倚在柱子上。

“掌柜的，没瞧见东家来了吗！”欢颜呵道。

掌柜的闻言，慢腾腾从柜后出来，语气颇为不敬道：“催什么，我这不忙着呢。”

柳氏和她身边的丫鬟，谈及姜梨的时候多有轻视，连带着酒楼里上至掌柜，下至跑堂的，对姜梨都不是很敬重。

他们都觉着，姜梨是从山里头回京的，什么都不懂，没本事好糊弄，不必当成主子敬着。

姜梨看了他一眼，朝楼上雅间走去，“把这几个月的账本带着，跟我过来，再让厨子上几个招牌菜。”

“你懂怎么看账本嘛！”掌柜的撇了撇嘴，嘟囔着取出账本。

姜梨今日穿的鹅黄色衣裙，显得整个人颇为年轻，若不是梳着妇人才梳的发髻，旁人都会以为她是个小娘子。

掌柜的对姜梨轻视又加深了几分。

姜梨在雅间坐了许久，掌柜的都没跟过来，连茶也没人上一壶。

又过了片刻，掌柜的把账册递给姜梨，敷衍道：“账本有点多，找了一会儿，您别怪罪。”

这借口，连欢颜都能听出来，她不满的哼了一声。

姜梨却没看账本，全扔到桌子上，“醉仙楼，你便是这样经营的！客人来此，连个茶水都没有！”

她轻轻掀起眼皮，漠然的看着他，周身散发着雍容威仪气度。

掌柜的甚至感觉，自己不像在面对一个少女，而是面对一个积年的上位者。

他不自觉躬下身子，狡辩道：“我吩咐他们上茶了，但那群伙计实在惫懒，我这就收拾他们！”

“你如何收拾他们？”

掌柜的以为糊弄一下就算过去，没想到姜梨还继续追问。

想了片刻道：“罚一个月月薪？”

姜梨淡淡道：“跑堂的伙计，上京里面有的是，这群人不听话、惫懒，换一些就是，”

她语调不高，却含着让人无法质疑的力量。

掌柜的心道：不过几个伙计，处置了便处置了，没必要因为这事儿得罪姜梨，他点头称是。

“等了这许久，菜还没上齐吗？难不成你这儿厨子也惫懒？”姜梨又问道。

姜梨给他的压迫感实在太强，他忙道：“我这就去看看。”

这次他快了很多，没一会儿就上了一桌子菜。

菜看着卖相是不错，只不过都是些老样式。

姜梨每一样都尝了一口，而后放下筷子。

掌柜紧张的看着她。

“这些菜式，或咸或淡，皆不如人意。且醉仙楼，我记得曾经有许多时新菜式，味道可口，价格实惠，如今怎都没了？你有用心经营吗？”

掌柜出了一掌心汗，连忙推脱道：“东家，不是我不用心，都是那些厨子，他们不知变通，厨艺不精，我、我明天，不，稍后就把他们辞退，换一群新厨子。”

“好。”

见她点头，掌柜心里刚松一口气，姜梨便又开口。

“这账本之前我瞧过了，有许多错漏，我已经一一描红，你也看看吧。”

姜梨语气带了一丝玩味道：“瞧瞧，是不是账房先生的错？”

她说完，熙春取出几本账册交给掌柜。

姜家那边都以为姜梨什么都不会，他也没想到，姜梨这么厉害。

看着账册，他脸色白了几分，“东家，的确、的确都是账房的错漏，我也没想到，他会贪这么多银两。”

“可笑！”姜梨语气陡然变化，重重拍了一下桌子。

“你是掌柜的，自你经手以来，这家酒楼生意急速下降，你跟我说，这一切都是伙计，厨子，账房的错。”

“既管不好他们，那我花银子请你做掌柜，是为了什么？”

妥协一次，就会有第二次，第三次，事到如今，掌柜也无话可辩。

再不敢有轻视姜梨的心思，跪下磕头，一把鼻涕一把泪哭道：“少夫人，我为姜家做事做了这么多年，您不能如此绝情啊！”

姜梨冷冷道：“雇你的是姜家，不是谢家，我如今是谢家的人了，要念旧情，你回去找我母亲，我与你之间，只有你经营不善我的酒楼之过。”

“领了这个月的银子，收拾东西走吧，顺便告知酒楼里所有的伙计、账房、厨子、叫他们都走。”

“主儿，您把所有人都赶走了，那醉仙楼的生意怎么办？”掌