第16章 第十六章（1/1）

B厨房副厨师长的候选人初步落定，候选人L厨是一位经验丰富、技术过硬，在一些知名国际品牌任职数十多年的资深厨师长，L厨按照惯例提前一天到B厨房用现有的食材准备第二天的试菜，心腹御厨也对L厨的试菜感到非常的焦虑，对L厨需要的材料进行全面封锁，甚至连一些日常所用的香菇都当天从库房里清空，不给L厨任何准备的机会，想通过这种卑鄙的手段让L厨知难而退，搞砸第二天的试菜。俗话说同行相敬不相嫉，就从一位L厨的试菜，心腹御厨就可以将自己自私的小心思显露得一览无余，也难怪手下没有一位厨师愿意跟随他。准备的时间决定第二天出品的质量，L厨非常着急的向餐饮部总监说明了遇到的意外情况，希望餐饮部总监能给到L厨协助，其实这些意外情况总经理和餐饮部总监早就预料到了，而这些预料的参照标准就是心腹御厨平时为人的人品，面对该情况，餐饮部总监亲自委托行政总厨现场下采购单，在根据L厨需采购的物料项目亲自与采购部负责人沟通，最后在采购部负责人的紧急协助下，确保第二天需要试菜的物料于当日下午就可以如期送到酒店，保证试菜的顺利进行。本以为一个正常的试菜流程只要照章可循，公平、公正、公开即可，却也引来了意外的风波，远在他乡休假的B太直接打电话咆哮总经理和餐饮部总监，质问是谁给他们的权力可以因为一个试菜食材，安排采购部对食材进行紧急采购，来试菜的L厨是谁推荐过来的，如果是总经理或餐饮部总监推荐过来的，不管技术多么过硬都不能录用，还直接明示总经理要审时度势，好好栽培心腹御厨，还以厨房一山不能容二虎给总经理施压。也许是总经理平时为人比较绅士，只要不是原则问题总经理都不会和B太计较，所以才给了B太认为总经理可以轻易被她拿捏的错觉，这是B太要求总经理的暗箱操作，在原则上触碰到了总经理的底线，总经理也一反常态，非常硬气的在电话里不卑不亢的回敬到B太：“L厨是从社会上公开招聘的，跟我(总经理)和餐饮部总监以前都没有合作过，按照管理合同酒店是我（总经理）在管理酒店，你（B太）不要影响我的正常管理，有问题我们可以一起和老板开电话会议，或者把你（B太）刚才对我的要求发邮件给我”。真是不鸣则已、一鸣惊人，平时的绅士突然厉正严词把能说会道的B太一下子怼的说不出话来，在数十秒的时间过去后，电话那头传来了B太生硬的回复：“你牛逼”，便重重的挂断了电话。说实在的，这是总经理与B太合作这么久来，相对平时最“礼貌”的一次。试菜的前期一场意外危机，就被简单的处理了过去，在总经理的要求下，总经理、财务部总监、餐饮部总监、人力资源部总监、行政总厨和老板将受邀第二天对L厨试菜的考核。