纸杯蛋糕01（2/2）

取来2个大小一样的盆，用厨房纸巾把盆李的水珠搽干。然后他从盒子里取出适量的鸡蛋，分离好蛋清和蛋黄

陆铭：“你看，要把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，分蛋的时候要小心，不要把蛋黄弄破了，如果蛋黄破了流到蛋清里，一定要捞干净，不然会导致蛋白无法打发。”

陆铭示范了一遍，夏繁觉得很简单，于是她把盆抢过去，自告奋勇地接下这个工作。

夏繁：“我来我来。”

陆铭：“好~”

趁着夏繁在分鸡蛋的间隙，陆铭拿来了一个小小的电子秤，面粉和量盆，称取了适量的低筋面粉。