第60章 精彩的传统艺能表演（1/2）

应付过了这几个不靠谱的邻居，林爸小跑着赶回家里，只见儿子已经称出了多余的十六斤冰糖，双手倒提着一袋子的冰糖，稀里哗啦地往缸里倒去了。

白色的冰糖不一会儿就淹没了红色的果子，在缸里堆成了一座小山。

林爸赶紧找来一根棒子，就往缸里伸去，林言伸手一拦：“干嘛？”

“帮你搅拌一下啊，山里红果子不要捣碎吗？”

“不用的，直接加水就行。”

烧的开水已经凉得差不多了，林言用水桶打起开水，一桶一桶地往缸里倒。

水桶当然也是事先用开水烫过的。

酿酒这种事情来不得一点马虎，稍微一个不小心，一缸好东西都要长毛。

缸里的水一点点没过白色的冰糖山，冰糖慢慢融化，冰糖的小山一点点变矮变小，最终消失在逐渐增加的凉水里。

大约加到了果子和冰糖总量的两倍，林言停下了手上的动作。

本来水的重量也应该称量下去的，但这回林言完全凭自己的手感。

毕竟在系统的加持下，他的酿酒经验已经超过了大多数专业的酿酒师傅。

配方的比例数字只是一个大概的框架，许多地方的细化还是需要人的经验。

这么多的果子，成熟度并不一样，开水的温度也在工作过程中逐渐变冷。

这个时候，需要用多少水，就全在林言的手中掌握了。

加好了水，林言才拿过刚才他爸拿来的那根木棍，再加上一个准备盖到缸上的木板，一起放到煮开水的大锅里，加上水又煮了一遍。

最后，他才用这根木棍伸进泡山里红的缸里，来回搅拌了起来。

搅好之后给酒缸盖上了煮好的木板盖子

整个过程安静而细致，大棚底下呼吸可闻。

林爸全程干看，一点忙也帮不上，他都不敢插手。

他生怕乱插手坏了儿子的事情。

不得不说，静静地看着儿子做事，看着他认真的表情，当爸的自己就很有一种成就感。

直到林言盖好盖子，转身走出几步，林爸才屁颠屁颠地跟上他，小心地问：“儿砸，接下来干什么呢？”

“凉拌！”儿砸露出了调皮的笑脸。

“额……凉拌？”

“接下来就等发酵了，发酵好了就是山楂酒了。”

“就这么简单？”

“是啊，就这么简单！”

“就用木板盖着，不怕跑气？”

“不怕跑气，就怕不跑气。”

“为什么呢？”

“发酵起来会有很多气出来的，盖死了，会爆炸的。”林言吓唬了一下老爸之后，才说，“隔几天还要打开盖子搅一搅，散散气，只是不要让别的东西掉进缸里去就好了。”

“哦哦哦，还要做点什么？”

“还要……哦，爸，你给缸上做个标记吧，写上今天的日期。”林言终于想到了适合他爸干的事情。

“好嘞！”林爸像个小孩似的欢呼一声，连蹦带跳地往屋子里跑去，他可是个书法爱好者，写写画画什么的他最喜欢了。

林爸很有仪式感地裁了一张四四方方的红纸，用颜体正楷端端正正地写上——山楂酒，制于公元二O二三年十月二十日八时——就差写上生辰八字了。

林言树起大拇指直夸：“老爸，你的字写得越来越漂亮了，咋一看跟个书法大师似的！”

“那是啊！”林爸得意地撇撇嘴，一边往缸上贴他的大作，一边教训林言，“咱们要低调，怎么敢自称大师？电视上那些大师写的字，咱看都看不懂……”

“噗……”林言忍不住笑喷了。

老爸真的是，骂人还不带脏字。

现在的那些大师，不就是主打一个看不懂吗？说的难听点，一个个跟鬼画符似的。

“你们两个，还不来吃饭，都不饿的吗？饭都热几遍了！林海，你个当爸的怎么当的？……”

前院传来了林妈的叫骂，林言嘿嘿一笑，望了他爸一眼，给了他一个自求多福的目光，才乐颠颠地自顾自跑出去了。

“小芹，小芹妹子，你在家吗？”

“小芹姐，你们家还收山里红吗？”

快晌午的时候，屋外陆续响起几声叫喊。

已经有人摘了山里红送上门来了。

第一个上门的就是那个亮着一副大嗓门的胖婶，她手里拎着一个篮子，里面只有小半篮山里红。

小花婶紧随其后，后面还有几个乡亲，或者拎着竹篮，或者背着竹筐，里面的果子多有有少，无不带着新鲜的枝叶和山里的露水。

林妈早就吃过早饭了，她在堂屋里也早放好了杆秤和大筐，听到喊声她就出去招呼了起来。

乡亲们摘的果子大多质量不错，毕竟人家林言是真金白银拿出来收购的，拿烂果子干瘪果子以次充好滥竽充数的事情，大家伙儿还真干不出来。