第二十章 野兔（1/2）

一场硝烟悄无声息就灭了，赵月儿完全没意识到自己的营生差点儿就要被搞砸，此刻正专心致志看着一个塌了的兔子窝。

她都不想减肥了，就问问一屁股坐塌兔子窝并且收获了两只肥兔子是什么神仙运气。

一只兔子七窍流血，没了气，另一只肚子还在起伏，应是晕了，赵月儿三下五除二拿树藤把它手脚紧紧捆住，那娴熟的手法保证这兔子跑不脱。

兔子吃法多，黄焖兔，冷吃兔，烤兔都不错，赵月儿想晕了的这只先养着，等李庄好了以后再做冷吃兔，今天搞它一顿黄焖兔尝尝。

两只兔子没占太多位置，虽然归心似箭赵月儿也继续往深处走去，她刚到背阴山一会儿，在山脚吹了风衣服也干了。

现在还没爬过两个山头，她汗都没流透衣服呢。

阴坡也长了不少蕨菜，就是过了日头那阵儿，杆老了不少，赵月儿不是很感兴趣，毕竟家里晒着好几簸箕的嫩蕨菜。

这几天都没下雨，偶尔见几朵菌子也是干巴巴的，没有采的价值。

赵月儿想自己的好运气大概是都用来坐兔子了，也不气馁，就当是散心，树林里她的歌声很欢快，传得挺远。

所以说人还是要心态好，这不，刚爬过一个山头，赵月儿就碰到了一大片开得黄灿灿的金银花。

金银花是常见的中药材，性甘寒，具有清热解毒、消炎退肿等功效。

金银花花期长，五月到十月分四茬开着，花期150天，她运气不错，赶上了一茬。

采金银花只要花，赵月儿还存着处理好金银花卖到药铺的想法，所以采摘的时候格外轻手轻脚，一片叶子都没有夹杂着。

回到家，从杂物间取出几个竹筐，采摘的金银花挺多，自己家要的那部分就随意些晾在簸箕上。

选择背风向阳、日照时间长的平地或石板，在早晨太阳未晒热地面前，把花针薄薄的撒上一层，厚度以似露非露为宜。

但现在太阳光很强，赵月儿铺的就厚一点，以免晒黑花针。

采摘的金银花晾晒干的过程中一定不能乱动，如果这个过程中使用扫帚等工具清扫，那么金银花晾干之后会出现发黑的现象，从而大大降低价格。

日头很给力，没一会儿就晒到了七成干，赵月儿把它放在明处散热发汗，再复晒至干，达到花不变脆和破烂为度。

中间的时间就用来处理兔子了，赵月儿上辈子就不是一个养尊处优命，在餐馆兼职是常事儿，所以这活也能胜任。

将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，洋芋切块，黄瓜切条。

赵月儿把火加好，火势很旺，炒锅下油烧热，放入洗干净的兔肉煸炒几下。

兔肉本身清淡鲜美，不用放大料等过多的香料，不然会把兔肉味道盖住。

赵月儿简单加了酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、白酒、冰糖、盐，烧沸去浮沫。

把兔肉和汤全部倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入洋芋、黄瓜烧入味，拣去葱姜不用。

最后放入红椒烧断生，红椒为了配色，所以赵月儿没有炖太久，兔肉浓汤收汁了以后就快速断火。

有黄焖兔，所以赵月儿很豪气，煮了二碗糙米，最后蒸出来的饭有六碗。

单吃兔肉会有些腻味，这可不是矫情是事实，这兔子很肥，练出来不少油。而且两人的肠胃都挺长时间没吃荤腥，上次吃那鸡肉可难受了一阵子，所以赵月儿又拌了碗豆豉小白菜，很清爽解腻。

两人这顿饭吃得安静，都是快速吸入，后来还是赵月儿一激灵想起要减肥，才一块兔肉吃好久，但两人也都没说话，原因无他，这兔肉太鲜太嫩。

李庄以为自己口味很重吃不来这种清淡菜，但进了口就立马品出清淡不是无味，是纯粹的食物本味。

他还以为这洋芋黄瓜不得他心，为了少吃点肉，一口吸满肉汁的洋芋软糯香甜，黄瓜也清爽解腻，瞬间就佛了，媳妇儿的手艺杠杠滴。

赵月儿怕自己经不住诱惑，放下碗就朝院子走去，拿着个布袋子收拾好金银花，寻思明天卖螺蛳的时候顺便去药铺看看。

她跟大伯娘她们说好的每天送三桶螺蛳过来，所以明后两天她也是有事儿做得，这不，人经不起念叨，大伯娘和柳儿娘都来了。

“吃饭没？”杨香声音莫名温柔。

赵月儿知道她是累得，衣裳上全是泥巴，脸上也有泥点，头发乱糟糟的，旁边柳儿娘也是一样的狼狈。

“吃了，怎么是你送过来，大堂哥呢？”赵月儿连忙拉着两人到凳子那儿坐下，拿葫芦瓢舀了井水给她俩解渴，声音沙哑得。

“在家里箭螺蛳屁股呢，心疼他老娘腰疼，闷不吭声把活揽了。”大伯娘喝了水以后，声音好了很多，人也精神了，儿子贴心，当娘的不自觉就会炫耀。

“大堂哥确实孝顺，大伯娘可有福气了。”赵月儿笑着附和两句，又舀了一瓢递给柳儿娘，“大娘累坏了吧？”