第28章 大家在一起团年（1/2）

今天是农历腊月二十六，迎来了落雪团年的日子，也是一年之中非常非常重要的日子。

落雪他们这边所谓的团年，就是一大家人一起吃顿团年饭，也叫年夜饭，不过就是中午和晚上的饭一起吃。

落雪他们这里的团年饭和除夕年夜饭也是不一样的，除夕那天，就是自己家一家人围着小桌，吃完晚饭，一家人看春晚。

然而团年的不同就是一般从进了农历腊月二十多开始，家家户户都会进去团年的状态了。

吃饭，串门，放鞭炮，今天在落雪家，明天可能会在小飞家，依次轮换。过年的气氛便是从鞭炮中逐渐浓郁起来的。

当然，团年一般都是在长辈家里团年，自己的至亲回来团聚，一家人一起吃个饭，聊聊天。打打小麻将，就是为了让过年的气氛燥起来。

因为落雪的爷爷不待见她，小时候团年的时候妈妈带着她去过。闹的很不愉快，所以从那以后落雪一家都是和落雪姥姥家一起过。

今天，大姨一家以及落雪一家，都会去姥姥家一起团年，吃团圆。这种血浓于血的亲情，从古到今，一直都没有改变。

兄弟团聚膝下儿女归来每一代人，也是在这种文化沉淀中相互传递感情的。

当然，团年也意味着大餐！风俗之中，又包含许多细节。今日，过年的氛围会被推向一个新的高潮。

落雪姥姥忙的很，因为今年有老舅妈的加入，全家人的心情都是好好的。从昨天晚上开始，落雪姥姥一家就开始筹备今日的饭菜。姥姥将舅妈母亲带过来的烟熏干竹笋，干木耳等干货拿出来用水提前泡发。等到今天得时候，就能够直接拿来用上，储存了许久的干货珍品，今天都全数拿出喂的就是让亲人们都尝到这难得的美味，体会至亲的关爱。

刚吃过早饭，一家人就开始前往姥姥家，为丰盛的午餐去准备。

姥姥家的鸡园里养着的8只大公鸡，从半年前就开始喂养，这时候正是肥壮的时候，都是用来过年款待亲朋好友的。今天，先杀一只，为你的团年饭增添两个硬菜。

打开鸡园门，老舅躬身进去，尽量不暴露自己的意图大红公鸡警惕的很！稍微离得近一些，公鸡就赶紧躲开。

几番进退后，老舅瞅准了最大的那只大公鸡，双手张开，一个前扑！

一番挣扎后，任凭公鸡如何挣扎，老舅紧握着它，将其捉了出来。七八斤的大红公鸡，被一刀抹了脖子，鲜红的鸡血洒落在早已铺好的纸钱上面。

红钱纸用来贴车头车尾，寓意出入平安。黄钱纸贴家神，用来祈福。

杀好的公鸡放入事先装了开水的桶里，反复汤汁，趁热拔掉鸡毛，褪去老皮。

老舅特意将鸡尾巴上面的毛留下来，扒光毛的公鸡很喜欢光溜溜的身体上，屁股位置挺着几根很长的尾羽。

地上点上一个小火堆，双手提鸡将鸡身上的软毛烤掉，彻底去除鸡毛。

用清水洗去公鸡表面灰尘，沿着鸡胸脯和肚子，将其切开，掏出内脏，扯掉食管，鸡胃和食管都丢掉。

处理内脏的时候一定要特别的注意，因为上面粘连着苦胆，撕扯的时候一定要小心在小心。

要是苦胆不小心破了，鸡肉就不能吃。

鸡肝鸡心扯开后，鸡胗就露出来了。

将鸡胗切成两半，清理干净里面的食物残渣，抠掉表面那层硬硬的膜，鸡胗也就搞定了。

鸡肠清理起来相对麻烦一些，不过舅舅早已练就一套熟练的手法。

鸡肠先用剪刀剪开，清理掉杂物，反复清洗，几分钟就搞定了！

公鸡肚子里的内脏单独放在碗里，留着炒菜用。

“玉婷，你们都开始弄饭了啊，我来帮你烧火！”二舅妈提前过来帮忙，一起为中午的饭菜忙碌起来，然后不一会大舅他们也过来的，真是好不热闹。

清理干净的公鸡直接整只放入锅中，和猪头猪尾巴一起烧水煮熟。

不一会的功夫大姨他们一家也过来了。

今天落雪家里都是男人做饭，而女人们则是坐在一起聊天，孩子们在外面疯跑。

姥姥和舅妈的母亲唠着家常，畅享着以后的美好生活。

其实在落雪他们这边，现在的思想还是有一点点落后的，男人是不会进厨房的。他们认为这都是女人该做的事情，感觉男人进厨房是比较晦气的事情。

但是落雪家不同，他们的思想还算比较超前，认为男人和女人一样，应该受到平等的待遇。女人平时和他们做一样的活，甚至比他们做的，一起上地，回来以后还要做饭，还要洗衣服等等好多事情。其实女人比他们累的太多了，所以每次到快要过年的时候男人会主动做饭，帮着收拾家务，让自己的女人们安心的休息。

舅妈的母亲看到舅妈找的男人，这么心疼自己的老婆，打心眼里真是越看越喜欢。感觉女儿虽然远嫁，但是过得幸福就可以了。

时间总是过得很快，在女人的谈笑中，男人们忙碌的身影中。不一会