第43章 顾清的神操作（2/2）

嫂子真是好手艺，比我哥那黑暗料理强多了。我哥做饮料，加盐，加柠檬，加酱油……，狗见了都摇头。”

贰夕笑着解释道:“这你可说错了，西红柿鸡蛋汤、水煮肉片是我做的，椒麻鸡是你哥做的，糖醋排骨是章老板做的。”

顾清闻言，cpu烧了，很久才回过神来，“不可能啊！这手艺差距也太大了，这水平可以出席了啊！太正宗了，很多饭店都不这样做了。”

章老板，“这么说，你很了解川菜，很会吃了？”

顾清闻言，撸起袖子，“好，既然气氛已经到这里了，我就给你们露一手，正宗麻婆豆腐，看好了。”

顾清开始操作，猪肥膘切片，夹豆豉上锅蒸。豆腐切块，加盐，热开水去腥。牛肉切成丁，加姜剁碎。起锅烧油，加肥膘与豆豉，少量辣椒面，小火炒制，出香味后加水煮5至10分钟，过滤留汤。起锅干煸牛肉，倒入之前的汤汁，下入豆腐，烧开后，熬制汤汁浓稠，下入蒜苗和花椒面，拌匀。

三人尝了一口，有陈麻婆豆腐那味了，萧志泳和贰夕并不意外，因为他们前世吃过，而章老板明显看着顾清的眼神有些痴迷了。

果然，古人诚不欺我，要抓住一个人的心，首先得抓住她的胃。