第20章 卤肥肠（1/2）

回到顾大娘家时雨就忙活了起来，先去装了些草木灰，然后拿着已经洗过的猪大肠和猪肚就往河边去了，她还要精加工一下。

一路上不管遇到谁她都笑笑，话倒是没说几句。到了河边，正好没人，她把猪大肠和猪肚翻面，然后放木盆里，再把带来的草木灰倒了一些进去，然后开始不停的搓洗。这个过程说实话有点恶心，但耐不住她是个吃货能扛住。

搓洗完又放进河水里清洗干净，草木灰就吸附走了一些脏东西，如此反复洗了三遍，手都搓酸了才算结束。

回到院子，时雨放下肥肠后又去顾大娘的菜园转了转，拔了几根大蒜。“小雨，我去前面李家要了点野生姜，你看够不够。”顾大娘的声音响起。

“我看看。”时雨走回院子里，拿过顾大娘手上的两小坨，闻了闻，嗯，姜味很浓，“够了，这姜香的很。下次我们也去挖些，种在地里。”

“这东西河边就有，直接去挖就行，就在之前芦苇荡那边。”

“哦，那下次去看看。”说完就走去了厨房，“大娘我这就要开始做了，你可以来看看，要是味道好，你还能做了去卖呢。”

“好，我看看。”顾大姐笑着跟了进去，哪有那么多的下水能拿来做呢，这傻丫头。

“先用水煮煮，把野生姜切片放点进去，要是家里有酒也可以放一点，也是去味的。”时雨一边做一边说，顾大娘也在一边帮忙。

“大娘，下次集市你去吗？我想去买些东西。”时雨盖上了锅盖，又开始准备其他的配料，可惜这里没有葱，记忆里葱是从北方开始流传的，这与它喜寒凉的特性有关，由于葱的味道辛辣刺激，食用之后身体会有发热的感觉。后面才慢慢被作为调味品，以后有机会可以去北方找找。

“你大叔要去卖他做的一些小玩意儿，你到时候和他一起去。”顾大娘脚踩着一根树枝的一头，手掰着另一头，一个使劲树枝就断了，接着就往灶炉里塞。

“好啊。”看了看火候差不多了就捞起了大肠和猪肚，放进木盆里用温水洗干净放着一边备用。然后把锅里的水舀出来倒掉，把锅刷洗干净。

“大娘，家里有糖吗？一点就行。”时雨看了看材料后还是问了下。

“还有一点，我去拿给你。”说完就走出厨房往正屋去了。看来这糖不会随便放在厨房，做菜放糖应该更不可能，难为顾大娘一句都没问啊。

时雨见锅热了开始倒油，少倒点，下次集市这些都得多买些。油热了顾大娘也拿来了糖，有个小瓷罐装着的，里面也只有浅浅的一层了。时雨舀了一小勺倒进热油里。

就这些啊，有那个意思提个鲜就行了。然后盖好盖子把糖罐放好，把八角，桂皮和切好的生姜片，大蒜头丢进去翻炒，待炒香了就倒入温水。

然后把大肠猪肚放进去，然后放了些盐和酱油，其实这里的酱油有些介于酱和酱油之间，聊胜于无吧。要是再来些辣椒，花椒就完美了，可惜都没有。

就这样吧，水滚了后就让顾大嫂撤了些柴火，盖上锅盖，炖着吧。

“大娘，这就差不多了，炖个两刻，然后就不用火了，再焖个半个时辰，变得软烂就好了。”时雨拍了拍手。

“好，剩下的我来。”

时雨坐在院子里的凳子上，双眼无神，整个人放空了。空气中飘散着香味，要是有个躺椅让她瘫在这就更好了。中药效果不错，胸口已经不痛了，昨晚上打坐了一夜，痊愈可能还要一个星期，到时候还得去找许大夫把脉确认一下。

今天那小美女应该是村长的女儿，似乎对她有些敌意，笑死，这是许大夫身边经过的狗都要踹两脚吗?

啊，这比喻不好。

“丫头，发呆呢。”顾大叔回来了，肩上还扛着一根树干，气喘吁吁的。“大叔，您这是砍树去了?”时雨站起身走过去想要帮忙。

“你站远些，小心砸着你。”说着肩膀一沉，树干就哐当的砸在地上。“从村长家回来的，他家让我打个箱子。”说完拍拍手，“房子那事有着落了。”

时雨来了兴致，“在哪儿？”

“现在村上有两处地方有空屋子。一处就是你之前看见的山脚下那边，那块连着好几个空屋，另一处是之前上山经过的一个，可以带你去看看。”

“您先给我说说要多少银子吧，我好心里有个底。”

“都是五两银子，这价格挺合适的。”他其实跟村长谈了半天才定下这个价。

“房屋加院子一起就只要五两吗？怎么这么便宜?”时雨很诧异，一个家跟头野猪差不多的价。

“是便宜，现在起个屋五两哪里够，可是那屋放那儿没人要也就是坏，村里人都有自己的屋，外面人也不会来这小村子。也就你想住下来，能卖出去换成现银，他们都得乐几天。”那几户人家说不定都盼着能被时雨选中。吃棒棒糖

“好像是这么个道理，我现在银钱不够，租的话怎么算？”

“没事，看上了就买下来，大叔给你凑。”把那