第46章 排骨焖豆角（2/2）

“呦，大小姐又在发什么脾气呢？”

王蟒幽幽进来，面上挂着和蔼的笑容

黄四娘深知自己完全不会应付这些场面，有什么事都写在脸上，生怕露了馅，索性在人进来之前，便催眠了自己还是昏睡的。

“你什么时候送我回去！”

杨芷若露出一贯的不耐烦的模样。

“别急呀，等你那亲爱的父亲大人什么时候把银子送过来再说”，王彪露出志得意满的笑容，“嘶，不过似乎对先前的价格并不是很满意，现在都没回信，我这么一想啊，确实是定低了，配不上您的身份，不知道大小姐觉得多少合适啊？”

——

掀了锅盖，热气蒸腾，撇去浮沫，将排骨带水一并倒入洗净的竹篮里，暂且放在一边。

洗锅倒油，用不了多少，只稍微润润锅，油热倒入先前择好的豆角，略微翻炒几下便能出锅，断生即可，要的就是油煎表皮的植物香气。

铁锅不用洗，直接倒油，也是少量便可，帝昭翻动着锅铲将锅底的热油又过了一遍锅壁。

切好的葱姜先前倒入，碎末的辣椒紧随其后，温度过高，很容易烧焦，翻炒几下便倒入排骨，沿锅底自下往上翻拌，让受不了高温的葱姜远离锅底，混在排骨堆里，尽情地散着自身的辛香。

倒入了排骨之后并不着急翻炒，尚未晾干的水分使得表面的温度并不会快速升高，没有烧焦粘锅的顾虑，贴锅煎的时间长一些也能使表层的肉质更为焦香，炖煮起来更有嚼劲些。

排骨连着大块的肉，肥瘦相间，高温煸出内里的油脂，混合着葱姜的气息，已有几分诱人滋味，引得路过的山匪频频侧目。