第307章 当真了得（1/2）

哟，到底是亲父子嘛，还知道关心爸爸呢。

方燕本来还有点儿头疼，这父子俩的关系钱，特别是小鱼仔，几乎常年不会想起章纪洲的。

她还真以为，这小崽子不喜欢爸爸呢。

嗯，还知道担心爸爸，说明不是真的不喜欢爸爸啊。

“你要是想让爸爸早一点醒过来，妈妈能不能拜托你一件事儿啊？”

方燕借此机会，想让他们父子俩多相处相处。

小鱼仔有精神啃他的脆帅片了，声音也脆脆的，“什么事儿呀？”

“爸爸手上正在打的那个吊针，你能不能去看着，如果那个瓶子里的药水滴完了，就赶紧来叫妈妈，或者去叫医生爷爷。”

刚把自己的床铺弄好，刚走到灶房门口，听到自己才四十五岁，就被叫“爷爷”的钟淮正：……

方燕也是思来想去，还问过了朱秀花，才确定，小鱼仔应该这样子叫钟淮正的。

不然，总不能叫他钟伯伯吧？

毕竟，钟淮正比章纪洲大一辈呢。

“妈妈要开始做晚饭了，实在忙不过来呢，妈妈可以把任务交给你吗？”

“可以的啊，我现在马上就去。”

小鱼仔高高兴兴，屁颠儿屁颠儿地跑了。

跑到外面，还不忘叫上他的好朋友，“奇贝，过来哇。”

方燕这边，转身便开始弄晚饭。

主晚的大硬菜，就切个卤拼盘。

今天的拼盘，有卤虎皮猪皮，卤猪头耳朵，卤猪头肉，卤肥肠，还有卤鸭。

这几样东西摆盘，淋上两大勺赤酱色浓的卤汁。

方燕再用她那了得的刀功，“咔咔咔”几下，切出一小扎青瓜丝。

家里的人吃不惯红萝卜丝，她便从番茄架上，摘了两个熟得刚刚好的番茄，切片，和青瓜一起，摆在卤拼盘上。

吃腻了卤味，可以夹点青瓜丝，或是番茄片解腻。

锅里酸菜汤已经煮出味儿来了，方燕动作利索，把用蛋清等抓腌过的鱼片，下锅，等七八秒，让它们定型，再煮个十秒左右，出锅。

分装两份，一份撒上葱花就行了。

另一份撒上一把干辣椒，少许花椒，再淋上滚烫的热油，那个味道，上头！

鱼头鱼尾和鱼肉，单独煎一煎，加入开水，这样煮出来的鱼汤，奶白奶白的，可香了。

等到鱼汤滚得差不多了，再放嫩豆腐进去，滚个几分钟，放几根嫩嫩的小香芹，或是小香菜，味道真的，绝了！

院子里种的本地芥蓝已经可以吃了。

牛肉炒芥蓝，这是一道当地的名菜。

可惜，现在没有牛肉。

方燕便用最嫩的里脊肉代替。

把肉片得薄薄的，用生粉等抓腌个几分钟，高火热油下锅，快速爆炒至变色，再迅速盛出来。

等把切成半指长短的芥蓝炒到断生，再把肉片倒进去，让二者充分混合在一起，一道肉片炒芥蓝就成了。

院子里的蒜和芹菜都能吃了，若是不紧着吃，很快就老了。

方燕便用肉沫和蒜沫、芹菜沫，先下锅炒熟，再装出。

锅里放少量油，倒入适量搅拌均匀的鸡蛋液，像做蛋饺一样，赶紧往鸡蛋液上，放上几勺蒜沫芹菜沫肉沫馅，再其中一边给翻上来，合成饺子型，再煎至定型就成了。

当然，家里人多，方燕也没时间功夫，煎那种小小个蛋饺，她煎的，是巨大型的，两个就能把盘子占满的那种。

青菜，那是每顿必不可少的。

刚从院子里摘下来的油菜苗，嫩得轻轻一掐就断了，“喳……”高火热油这一炒，绿绿的，青青的，不仅好看，还好吃！

方燕给德婶儿端过去两个巨大型的蛋饺，又请了章宗德和村长过来陪钟淮正吃饭。

今天的事情，如果没有他俩鼎力帮忙，也不可能这么顺利，请他们吃顿饭，聊表一下谢意，也是应该的。

还有就是，钟淮正毕竟才来，章纪洲又不能起来尽男主人之责，招待客人。

方杰的交际虽有所有长进，却还不能独挡一面。

不过，方燕完全想太多了。

“我需要随时救护伤员，不能喝酒。”

当方燕以为，晚上可以让他们小酌两杯，而拿出酒时，钟淮正严正义辞地拒绝了。

客人都不喝酒，章宗德和村长，自然也就没喝。

坐下来之前，钟淮正想着，这些菜闻着，是挺不错的，卖相也很好看。

听说章纪洲他媳妇儿，是在县城卖卤味的？

也不知道她的手艺，是不是真的有那么好？

有些人的厨艺，中看不中吃。

直到他夹起一块酸菜鱼中的鱼片，平静无波的眼睛，瞬间就味蕾传递回来的香味，给惊艳得眼睛发亮，“小方的厨艺，当真不错！”

“那是，老三媳妇儿这厨艺……”

章宗德和村