第3章 厨官的考验（1/2）

两天后。

司马夏久携一众官差径直闯入彝傣园。

刚一进门，只见偌大的大厅仅有刀温师傅和四郎两人。

他们已经将灶台搬到大厅里，像是做好了准备，就等着给司马夏久露一手了。

司马夏久毫不客气地拉了一把椅子坐下。

一旁的官差上前大声问道。

“刀温，大厨官给你下达的指令是否已经完成？”

刀温师傅赶紧跑到司马夏久跟前，拱手作揖。

“回大厨官，事关苍生百姓，小的不敢懈怠，已连夜想到了应对之法。”

噼啪——

“他妈的，屁话那么多，想到了你就给本官做出来！”

司马夏久随手将一旁的椅子推倒，死盯着刀温说道，他的眼神中，充斥着不屑与鄙夷。

刀温赶紧跑回灶台内。

“大厨官息怒，小的这就给大人制作柠檬撒！”

“拿下！”

司马夏久一声令下，众官差便蜂拥上前，锁住刀温的双手，把大刀架到了他脖子上。

刀温双腿一软，瘫在官差身上。

“大……大人这是为何？”

司马夏久拍案起身。

“大胆刁民刀温，本官明明命你制作牛撒撇，现在却想用柠檬撒来糊弄本官，我可是凯由提督钦命的云南省大厨官，你这是不把凯由提督放在眼里吗？”

“冤枉啊！厨官大人！”

刀温赶紧跪倒在地，略带哭腔解释道：“所谓的牛撒撇，分为苦撒和柠檬撒，小的以为，苦撒要加入百草水，及其不符合厨官的身份，便自作主张给厨官大人制作一份柠檬撒！”

“咳咳……”

司马夏久赶紧用手掌挡住嘴巴，低声向身旁的先生问道：“何为百草水？”

先生不敢磨蹭，凑到司马夏久耳边说道：“厨官大人，所谓的百草水便是牛小肠里面的苦肠汁，之所以叫百草水，是因为其是牛吃了草以后，未来得及消化存储在肠道内的百草精华。”

呕——

这不就是牛粪吗？

司马夏久听完忍不住干呕起来。

“罢了，罢了，本官就先等尔等做出菜肴后再做定夺吧！”

柠檬撒，开动！

“四郎，起锅烧水！”

制作撒撇，首先得处理食材。

新鲜韭菜，切细花，装于盆内撒上盐巴杀生。

马蹄菜，切细。

香柳、香菜、大香菜、折耳根、小米辣，统统切细。

水开后下入细米线，烫熟过凉水装盘备用。

准备一个大碗，按比例加入刚才切好的配料。

随后以盐巴、胡椒调味。

加入花生碎和芝麻提升口感。

混入熟牛肉碎。

挤上柠檬汁，加少量凉开水搅匀。

柠檬撒完成！

官差将刀温师傅制作的柠檬撒盛至司马夏久身旁。

夹一柱米线，放到撒撇内裹上一圈，直接送入嘴巴里面。

一瞬间，清凉酸爽的味道在口中绽开。

原本无味的米线是撒撇的点睛之笔，它层出不穷的衬托出柠檬的酸爽及各种香料的味道。

而加入的牛肉，更是让味道提升了一个层次。

才品尝第一口，司马夏久便感受到撒撇的去油解腻的功效。

吃惯大鱼大肉的司马夏久，此刻竟顾不得旁人的眼光，直接将米线整盘倒入撒撇中，大口大口往嘴里塞。

嗝——

“啊咧！不愧是素有傣菜泰斗之称的刀温师傅，这撒撇简直是世间少有的美味！”

听到司马夏久的肯定，刀温那悬在嗓子眼的心才终于放进肚子里。

一边擦拭着额头上的冷汗，一边回应道：“过奖……过奖……”

司马夏久靠着椅背，不停揉摸着自己的肚腩，满脸意犹未尽的神情。

“只是这牛肉？”

刀温赶紧解释道：“在蜀地四川，被称作四川料理仙女的阿贝师傅，曾经创造出一道魔幻麻婆豆腐，那时候，也正是牛瘟肆虐的年代，人们根本没有牛肉来制作麻婆豆腐，阿贝师傅为了满足民众的味蕾，利用大豆制作出类似牛肉的口感。小的正是由此得到的灵感，利用大豆制作出这份柠檬撒。”

“大豆？”

司马夏久把震惊写到了脸上。

“正是！”

“好吧！真不愧是你刀温师傅！来人啊，给我拿下！”

随着司马夏久一声令下，刀温师傅再次被羁押起来。

想来也是，今天司马夏久的目的就是将刀温置之死地，又岂会因为刀温师傅做出了菜肴而放过他呢？

“大人！大人这是何意啊？”

任凭刀温师傅嘶喊，司马夏久完全不予理会，径直离开了彝傣园。

待司马夏久骑马离开后，身旁的