第35章 就让时间决定吧（2/2）

那边小桃也已经把白菜片、土豆丝都准备好了。

何可梦让小桃把锅灶烧起来。

其实铁锅炒菜是好吃的，但对于前世都是用电或者燃气烹饪的何可梦来说，如何烧火控制火候温度着实是难的。

好在小桃烧火，打下手都是一把好手。

而且，这丫头本来也是会做饭的，做出来的味道也还不错。这些日子何可梦又教了她挺多菜式的做法，如今，已经不怎么用何可梦亲自下厨房了。

锅烧热后何可梦先把葱、姜、蒜、肉沫加入调味料下锅炒香至肉沫断生，继而放入处理好的茄块，继续翻炒片刻至茄子块变软，加一点调制好的芡汁，盖上锅盖焖片刻，出锅前再撒少许葱、蒜沫，更能激发菜品的香味，后这道肉沫茄子即可入盘。

锅刷洗一下，再放少许油，把准备好的装着肉馅的辣椒放入，轻轻煸炒至辣椒表皮微微变色、变软，加入提前用食盐、酱油等调好的酱汁和芡汁，再炖制片刻，虎皮尖椒即可出锅。

锅洗净，放入些清水烧开，放入已清洗过去除了大部分淀粉的土豆丝，焯水片刻至断生即可，捞出、控水，放入准备好的大碗中，加小桃刚切的青椒丝、圆葱丝，再加入她之前用辣椒油、葱花、蒜沫、芝麻等调制的万能小料翻拌均匀，简易版炝拌土豆丝即完成。

再次将过刷洗干净。

放油烧热，葱、姜、蒜沫，一点点干辣椒丝爆香，而后放入沥干水份的白菜帮翻炒少顷，继而放入白菜叶加入盐、酱油调味，继续翻炒片刻，出锅前加入少许香醋，装盘酸辣白菜完成。出锅前放醋，能跟好的激发出菜的香味。

炒完菜，何可梦也是感慨这古代的调味品真是少的可怜。

她得想想办法，弄出点调味品。