第26章新品（2/2）

忆将桂皮八角香叶一些常用卤料扔进锅里，焯好水的肉扔进去，盖上锅盖焖煮起来。

铁锅炖大鹅也是差不多，只不过要先炒一遍。勉强可以称之为秘方的也就是里头的中药材，不同的人不同喜好，没有板栗，楚昀宁随意扔了几块萝卜进去。

见楚昀宁半天没有动作，几个师傅不可置信，上次那鱼糕可是繁琐得很“这就完了？”

“差不多吧，鸭肉等着收汁就行，鹅肉炖烂就可”

“鹅肉和鸭肉很腥，尤其是鹅肉，客人们都不喜欢”

楼外楼先前也尝试过用鹅肉做菜，可怎么烹煮都去不了那股子腥味。

“不知各位有没有注意，我刚才倒了半坛子酒进去。这酒有去腥的作用，尤其是黄酒，各位师傅可以试试”卤鸭不是一会儿的事，楚昀宁趁机介绍这两道菜“这铁锅炖大鹅，要注意的是，一个是黄师傅说的去腥，二是炒的时候一定要炒出糖色，三便是这里头可以加一些养生的药材，宣传的时候可以注意个点”