第11章 技术9（1/1）

中华鲟（Acipenser sinensis）是一种珍贵的鱼类，原产于中国长江流域。由于过度捕捞和环境污染，野生中华鲟的数量已经大幅减少。因此，人工养殖中华鲟的技术越来越受到重视。以下是一些建议的养殖技术：

1. 选择合适的养殖场地：中华鲟养殖场地应选择靠近水源、水质良好、水温适宜的地方。通常，水温应保持在10-28摄氏度之间。

2. 水源条件：养殖中华鲟的水源要保证充足、清洁、无污染，最好是来自河流或水库。

3. 养殖池设计：养殖池应具备足够的深度和宽度，以模拟自然环境。一般而言，水深应保持在2-3米，宽度在5-10米之间。养殖池的底部可以铺上细沙或碎石，以提供足够的栖息空间。

4. 放养密度：中华鲟的生长速度较慢，因此放养密度不宜过高。一般而言，每平方米养殖池内可以放养1-3尾中华鲟。

5. 饲料投喂：中华鲟主要以浮游生物、小鱼虾等为食。在养殖过程中，可以投喂人工配合饲料，如鱼粉、虾粉、蚯蚓等。投喂量应根据鱼体的大小和生长速度进行调整，保持适量的营养供应。

6. 疾病防治：中华鲟养殖过程中，可能会遇到一些疾病，如鳃病、烂鳍病等。为了预防疾病，养殖池应定期消毒，保持良好的水质。一旦发现病鱼，应立即隔离治疗，以防止疾病蔓延。

7. 生长监测：定期对中华鲟的生长情况进行监测，包括体重、体长等指标。这有助于了解养殖效果，为调整养殖管理提供依据。

珍珠米，又称香米，是一种具有独特香味和口感的优质水稻品种。在中国，珍珠米的种植主要集中在南方地区。以下是珍珠米的种植技术要点：

1. 品种选择：选择优质、抗病、高产的珍珠米品种，如粤香1号、桂香1号等。

2. 土地准备：选择水源充足、土层深厚、肥沃的田地。在种植前对土地进行深耕细作，确保土壤松散，提高土壤的透气性。

3. 播种：在春季或秋季进行播种，播种前要充分浸泡种子，使其充分吸水。每亩播种量为20-30公斤，播种深度为1-2厘米。

4. 育苗：采用湿润育苗法，将种子播在湿润的土壤上，盖上薄膜保温保湿。待种子发芽后，可将薄膜掀开，适当通风，防止病害发生。

5. 插秧：在秧苗长至15-20厘米时进行插秧。插秧时，要保持适当的株距和行距，一般为15-20厘米。插秧要深浅一致，不宜过深或过浅。

6. 水肥管理：珍珠米对水分和肥料的需求较高。在生长期间，要保持田间湿润，适时灌溉。施肥时，要注重氮、磷、钾肥的合理搭配。在生长初期，以施氮肥为主；生长中期，增加磷、钾肥的施用量。

7. 病虫害防治：珍珠米易受稻瘟病、纹枯病、稻纵卷叶螟等病虫害的影响。要加强田间巡查，发现病虫害及时采取措施，如选用抗病品种、轮作、生物防治等。

8. 收获：珍珠米的收获期一般在秋末。在收割前，要确保稻谷的含水量达到20-25%。收割后，及时进行晾晒，以保证珍珠米的品质。

通过以上技术要点，可有效提高珍珠米的产量和品质。