第39章 美食篇（1/2）

中午吃完饭，杨小白把野猪的肠子洗干净，这个味道真是直冲脑门啊，忍着呕吐将肠子洗干净然后把大肠和小肠分开。

猪大肠卤着吃，小肠的话杨小白准备做成香肠也别有风味。

说干就干利落的剔掉皮、骨、肌腱,制做火腿肠的肉胖瘦占比最好3比1胖瘦占比不必偏瘦，太瘦的话火腿肠,吃下去会较为柴,把生猪肉切割成肉块,肉条约1公分宽，3厘米长,肥肉要切得更为细微一些。再用盐水泡浸瘦肉半个小时，最终清洗整洁,滤干，肥肉丁用热水烫洗后马上用冷水清洗擦拭。

肠衣用清水再清理几次,随后放进加了葱、姜、米酒的清水中泡浸起來,生猪肉用清水清理整洁 削皮后切割成稍厚一点片，胖瘦肉分离切,先把盐添加猪肉片中,抓捏匀称,添加高度酒……

锅中加水,把香肠放入热水中焯水十秒钟捞出,再挂到通风的地方晾晒，看见香肠中有气，杨小白又用牙签挨个扎了扎。好了大功告成！

一家人看着杨小白忙活的不行，但是确实插不上手，农村人谁家那么会想着吃，以前分肉也就是要块大肥肉熬了油就吃猪油渣，杨小白这操作实在是没见过。

“小白，这就能吃了？”

“嫂子现在还不行还得晾晒，晾晒干了才能切着吃，到时候炒菜蒸熟都是美味呢！过会小梅来了让她拿走几根。”

李大嫂笑着推辞“不用给她，她来了就跟着吃，不来就没有，没道理啥都让她拿走”

杨小白笑了笑也没再说啥。

剩下的猪大肠放到锅里锅中放水，加入黄酒，姜片，花椒。煮沸，放入洗净的大肠，大火开盖，煮沸后再煮3分钟，关火捞出大肠再撇撇浮沫。

之后再煮十分钟，放点冰糖、老抽、八角、桂皮、香叶，炖上一个小时，哇这可真香啊！

几个孩子咽咽口水，眼睛盯着炖大肠的锅。

以前吃的大肠都是臭臭的，可是这次娘做的大肠只有香味，等会炖好了自己一定要多吃点！老二这个馋猫舔着嘴唇想着一会要吃的美味。

“好了，炖好了，你们洗洗手准备吃饭吧。”

炖大肠的时候杨小白又炒了两个菜，焖了一锅米饭，卤大肠的汤汁浇在米饭上，香得很。

大家帮忙端完饭，杨小白却感觉大地在晃动，一个没站稳就摔倒在地上。

“娘，娘你没事吧？”三个孩子赶忙把杨小白扶起来。

“小白，你咋了？”李大嫂几个人都围过来，扶着杨小白进了屋。

“我也不知道就感觉地在晃，你们没感觉到吗？”杨小白闭上眼头并不感觉晕，刚刚地确实在晃。

“是不是今天累着了？我们没感觉地在晃啊。”大家你看看我我看看你，确定没感觉到，一齐看向杨小白。

“可能是太累了，大家快吃饭吧。”虽然摔了一下，但是丝毫没影响咱们女主胃口。浇上汤汁的白米饭，杨小白吃了两大碗，其他人吃的也叫一个香。

“小白，我真服了你这手艺，真是啥都会做！要不是你到哪都带着我们，我们去哪吃着新鲜饭啊。”李大嫂从心底就感觉杨小白是个福星，之前小白刚刚守寡的时候，就有人说她是扫把星，当时自己还和那人干了一架，现在看来自己当初做的太对了。

“你们可别夸我了，今天走个路都能摔倒，真是丢死人了”杨小白扶额，但是今天自己明明真的感受到晃动了啊。

晚上吃完饭因为也没啥娱乐项目，听了会收音机就上床睡觉了。

正睡着觉杨小白突然感觉床像摇篮一样摇起来！

不好，地震了“大家快起床，地震了！”杨小白一喊，大家听见都慌忙爬起来，但是都聚集到院子里的时候“嗯？我没感觉到晃动啊”李大嫂想了想难道是自己睡得太死了？

“我好像也没感觉到”听见李大嫂这样说，李红也觉得好像没感觉到晃动。

但是杨小白此刻站都站不稳了，大家扶住她，这才发现只有自己有地震的感觉，为什么？

“大家回屋睡觉吧，应该是我感觉错了”杨小白只能这样说，回到床上想了想今天发生的事，又想到之前每一次天灾都会做噩梦，难道这次像噩梦一样是提示吗？

看来要早做打算了，京市的房子一般都很坚固，但是还是需要找一个开阔的地方，防止砖瓦掉落被砸伤。明天把这件事得告诉边程他们，让基地里也早做准备。

一夜杨小白睡得都不踏实，闭上眼就担心地震，然后心脏突然跳的很快惊醒，一夜不过就睡了三个小时。

第二天杨小白顶着熊猫眼跟大家见面“小白昨天没睡好啊？，你这黑眼圈都要耷拉到腮帮子上了”杨母有些心疼的说。

“没事娘，不用担心，我中午补补觉就好了。”

“姐，你有事别憋着，说出来我们大家可以一起想办法。”李红看着杨小白说。心里想着是不是又要有什么灾难了，不然姐姐为什么会那么心神不宁的。

杨小白抿了抿嘴开口“昨天大家不觉