第80章 磨面烙馅饼（1/1）

虽然今年冬天没有大雪封山，小青也不让大安再去深林打猎了，一年忙到头，腊月说什么也得在家歇息歇息。怕大安不听，小青就找了个让他看孩子的由头，说自己想歇歇，不想带孩子了。

大安只好在家每天带着小宝玩耍，陪伴孩子，享受着冬日暖阳。这一日，李二带着毛蛋来小青家串门，几个人在院子里晒太阳。小青说：＂你们闲着也是闲着，家里的面粉不多了，趁着没事，你们磨几袋子面粉。＂＂可不是，面粉是不多了，不说我都忘了＂李二嫂附和着。

大安可能真的在家呆闷了，说干就干。和李二一起去存粮食的山洞里搬出麦子，用山泉水淘洗干净，晾晒在干净的石板上。运麦子加上淘洗晾晒，两个人干了半天。

吃过午饭，到了下午去看了下，风和日头的加持下麦子已经干了。两个人倒入一些麦子，一圈一圈推着石磨，细细的面粉就磨出来了。

这次的麦子确实有点多，两个人轮番推了一个时辰，已经满身冒汗了。这时李大牵着毛驴过来了，说：＂怎么人推起来了？用毛驴拉磨。＂＂哎呦，怎么把它忘了＂李二一脸醒悟的说。

＂李大哥，你把毛驴留下就行了，你回去看孩子吧，我们俩就行＂大安说。李大点点头，留下毛驴，自己回去抱孩子了，双胞胎还不会走路，嫣红一个人有点带不过来。

有了毛驴，省力多了，一直磨到天黑，一共磨出了三袋面粉，还有一小半麦子没有磨。小青这时过来搞两个人回去吃饭，明天有的时间磨。

大安和李二把新磨的面粉扛回去，这些面粉还需要晒一下太阳。晚上小青和李二擀了面条，放了鸡蛋。大人小孩每人盛了一碗，小孩一碗吃饱了，李二和大安每人干了两大碗。

吃完饭，李二直接直喊累，说推磨推的腰疼胳膊疼，李二嫂说他矫情。小青笑着说：＂李二哥，明天你们把剩下的麦子磨完，明天做猪肉馅饼给你们吃。＂李二一听乐了，直说好。

第二日，两个男人继续牵出毛驴磨面去了。李二嫂把新面粉晒在院子里，小青从地窖里拿出几斤五花肉和萝卜，又去菜园子里拔了葱和蒜苗。

五花肉解冻后，剁成肉馅，葱和萝卜也剁碎，加上姜末，放入盐和香油一起搅拌均匀，再撒上蒜花用热油浇上，激发出香味，继续搅拌一下，肉馅就调好了。

李二嫂在院子晒面粉，都闻到了香味。赶忙进来一看：＂咋这么香呢，你说的馅饼怎么做的？我来学学哈。＂小青说：＂好做，我做一遍，保准你一看就会。＂

小青拿来大盆，舀了半盆面粉，加入酵母水，用手搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上布，等待发面。

面发成蜂窝状，李二嫂看着小青，用刀切成分成一小块一小块的面团，用擀面杖擀成薄薄的圆形，在上面铺上肉馅，折叠几下，再擀成圆形，一个馅饼坯就做好了。

李二嫂也学会了，两个人一起做。把所有的馅饼坯做好了以后，李二嫂烧火，小青把馅饼放在热锅上烙熟。

烤熟的馅饼香气四溢，两个人这次烙了六十多个馅饼，个个滋滋冒油香喷喷的。李二嫂喊来毛蛋，小青装了二十个馅饼，让毛蛋给他大爷家送去。

余下的四十多个，被孩子们吃了十个，剩下的中午被大安和李二包圆了。吃得打着饱嗝，还说太香了太好吃了，李二还问李二嫂学没学会，惹得李二嫂瞪了他好几眼。