第57章 韭菜鸡蛋猪油渣（1/1）

村子里的酒坊已经进入正轨，小青中间去过一次，也就放心了。这两日小青和二嫂还是忙碌着挖笋采菌菇，茶还不可以摘。

大安出去打猎又打了一个大家伙，一头三百斤重的野猪，小青让处理干净了，做成烘干肉，再拿到铺子里卖，去年的烘干肉和烘干鸡卖的很好，人们都喜欢吃。

内脏和猪油留了下来，小青决把猪油炼好，油渣装进坛子里，又留出一些，晚上包饺子。猪肠肚猪肝，决定一锅卤煮了，这些日子，忙的也没吃什么好的了，几家人肚子里都没油水了，犒劳犒劳大家。

锅里添上山泉水，把洗干净的猪下水放入，加葱姜干辣椒，水开看出来，焯下水。

再放入冷水锅中，加入小青配的卤料包，大火烧开，小火慢炖。

灶下有木炭，不需要看着。小青去园子里割了半篮子韭菜，春天的头茬韭菜真是鲜嫩，碧绿碧绿的。韭菜洗干净，切碎，再把猪油渣剁碎，又捡了十几个蛋，在油锅里搅碎成型，韭菜油炸鸡蛋碎三样搅拌了一大盆美味的饺子馅，老太太说都闻着香味了。

等大安揉好面，几个人分工合作，擀面皮包饺子，不到一个时辰，上千个韭菜油炸鸡蛋馅饺子就包好了，锅里的猪下水也卤好了，捞出晾干。单等着李大和嫣红从医馆回来就可以煮饺子了。

小青揉揉自己的腰，来到小院子里，望着夕阳西下，红霞染遍了山林，偶尔有飞鸟从远处的树梢飞过，这春天的傍晚，也是美极了，望着山道上有来人的身影，知道是嫣红回来了。小青一边揉着腰，一边朝山道走了过去，活动活动顺便去迎迎他们。

＂小青，小青，我们回来了。＂嫣红趴在李大背上招着手，＂你放我下来，我自己走吧＂，小青听了咯咯笑了起来，打趣说：＂呦，这到家了，就要下来走了呀。＂

李大蹲下把嫣红放下来，嫣红走近小青，小青拉着嫣红的手：＂饺子早就包好了，就等你们两回来，下锅煮了。对了，郎中怎么说？都好吧。＂嫣红说：＂都还好，就是我这肚子里是两个呢。＂小青一阵惊讶，随后笑了：＂你可真有福气，这往后更要好好保养了。＂

几个人边说边到了小青家，李大把布匹等物品放下，李二嫂开始煮饺子了，小青让嫣红两口子坐下歇歇，自己去切卤菜了，一盘子卤猪肝，一盘子卤猪肚肠，又整了一盘子花生米，一盘子酸笋。随后去拿了一坛子酒出来，＂今天还喝酒？＂大安问，＂嗯，有好事，得庆祝下＂小青一脸神秘。

待大家围坐一桌，小青才告诉大家，嫣红怀了双胎的事，老太太高兴的说李大两口子有福气，李大最开心，大安端起酒祝贺李大，小青和李二嫂也喝了一些。大家一边吃饺子，一边说今天的饺子真香啊，特别是油渣香。这可是托了大安的福了，会打猎，不愁没有好吃的。

小青望着大安笑了，大安满脸不好意思。