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七十、打糍粑(2/2)
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与李清和相视笑着,“好啊!”
正说着话呢,“谢疾曜!”曜儿的小伙伴在喊他了,几个小娃娃不知找哪家大人借的,一个小小的石臼在四个大石臼旁边,打糍粑的汉子意思意思给他们分了块糯米。
要开始打糍粑了,穿着短打的汉子抡起沉沉的木锤,一人砸下去,拿起,另一人又砸下,交替工作。
打糍粑的动作不能太快,趁着糯米饭还热乎,配上适当的速度,才能打出香甜软糯的糍粑。
打糍粑的汉子都是熟手,不过半个时辰后,糯米饭已全部捣成一团,一旁的老婆婆,把糍粑捞出来,放在洒了生米粉的砧板上,用擀面杖把糍粑擀薄些,切块,这就是麻糍了。
打糍粑的汉子们还在工作,一大桶糯米饭才打了一半呢,而等候许久的村民则拿上带过来的器具去分麻糍,一家三大块,拿回去的路上都是乐滋滋的。
麻糍可以直接吃,就像吃糕点,就是有些许粘牙。也可以在家沾上红糖吃,或是做菜,炒麻糍、汤麻糍、鸡蛋麻糍…都是麻糍的产出菜色。
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