第9章 恶人自有天收,鸡汤馄饨香香香（1/2）

陆语安想着要完成新的任务，便打算把皮蛋瘦肉粥暂时从菜单上撤下去，毕竟一个人不太忙的过来，还要换带灶的移动餐车，馄饨得煮啊，而且带灶会方便很多事情。

打定主意后，陆语安翻看着系统给的配方，开始着手准备新的装备和食材。

鸡汤馄饨，最重要的就是它的汤底，一锅好的汤底是整个菜品灵魂的升华。

但这并不代表其他的不重要，馄饨，首先从它的形来看，得饱满；从它的馅来看，肉要紧实，要鲜、要香；从它的皮来看，讲究的就是一个字，薄。总而言之，皮薄馅大不失为好的馄饨。

其实，馄饨的材料并不难找，主要是要精。陆语安心中紧着这个标准，在次日一大早出摊前便跑去菜市场买猪肉，这个时候的猪肉质量才是最好的，也是最好挑的。

一进菜市场，陆语安直奔猪肉摊挑选猪腿肉，特别是七分瘦三分肥的前腿肉，这才是最绝的。

当然也忘不了汤底也是特别需要考量的，陆语安在养鸡场豪掷几百买了几只肌肉紧实的鸡咕咕，汤底就你了！

面粉、玉米淀粉、碱、胡椒、擀面杖、葱花…装备齐活，开干！

陆语安对自己的效率还是有些自知之明的，于是冒着被打得风险跑到陆父陆母的房门前，“爸妈，上班要迟到了！”

陆父陆母一脸慌乱的从房间里跑出来，懵逼的看了眼手机上的时间和还没闹的闹钟，这才意识到自己被骗了。

陆母鼻孔微张，手指慢慢往上抬，指着陆语安，“你个背时娃娃，这么早喊你妈老汉儿起来咋子！”

陆语安咽了口唾沫，一脸小心翼翼地开口，“那个爸爸妈妈，我实在搞不赢了，需要支援～”

好在陆父陆母也是通情达理的人，鸡汤馄饨在红红火火中逐渐成型。

陆母剁肉馅，陆父擀面皮，陆语安熬汤底、调馅料，大家齐活上阵给肉馅穿衣服，效率果然快了许多。

在陆家三口如火如荼包馄饨的过程中，这边的鸡汤也慢慢散发出了香味。

陆语安揭开煲鸡汤的盖子，用勺子搅动着“一汪池水”，鲜嫩的鸡肉掩盖在色泽鹅黄、温厚绸香的鸡汤里。也许是挑选的鸡肉质量好的原因，油亮的鸡汤水平如镜，你只觉得香美，而不会觉得腻。

将鸡汤分别舀在三个碗里，用调羹慢慢品尝，初尝是刚出锅鸡汤的温热，舒服得全身都温暖起来;再回味甘醇浓郁、鲜香丰盈。又一鸡肉入口，表皮柔软润滑而不腥，鸡肉酥软滑嫩而不柴。绝！

喝着鸡汤，再将包好的馄饨放入清水锅中，不一会，水面咕嘟咕嘟的冒起了泡泡，好了！盛好馄饨，让它与鸡汤融为一体，一一撒入葱花、虾皮，一点芝麻油，香气扑鼻。

陆母忍不住竖起大拇指，大为赞叹，“这肉劲道还带点q弹，皮子滑爽，吃完身子一下爽利极了，还暖洋洋的，不错真不错！”边说还不忘喝完剩下的鸡汤。

陆语安同父母满足的吃完早餐后，便各奔东西准备上班。在陆父的帮助下，陆语安才艰难的把所有东西搬上餐车，不过这也抵挡她的好心情。

“我骑上我心爱的小车车，它永远不会堵车～”陆语安一路哼着歌来到了摊位点，不知道为什么陆语安总觉得今天是个好日子。

果然，一摆好摊顾客就围了过来，有老顾客，也有被吸引来的新顾客。不过大部分都是为了茶叶蛋和皮蛋瘦肉粥而来。

“老板，来两个茶叶蛋和一碗皮蛋瘦肉粥。”排在队伍的第一位客人兴冲冲的对陆语安说道。

“好的，不过现在皮蛋瘦肉粥下架了，换成其他的可以吗？”对于这种情况，陆语安感到实在抱歉。

陆语安此话一出，人群的热闹更上一层楼。

“啊，没有了？我还没尝过呢。”

“我好喜欢吃这家皮蛋瘦肉粥的，怎么就下架了呢…”

不少遗憾声从人群中传来，不过也有人提出疑问，“老板，你上架的新品种是什么啊？”

听见这个话，陆语安连忙回应：“鸡汤小馄饨哦，吃了让你一天都精神倍儿棒！”颇有一种你买不了吃亏，买不了上当的架势。

“那老板你给我来一碗鸡汤小馄饨，两个茶叶蛋不变，在这儿吃。”排在第一个的小伙儿跃跃欲试。

陆语安一一将白白胖胖的馄饨放入锅中，拿出准备好的碗，一点酱油、一点芝麻油、白胡椒粉、虾皮、葱花、香菜，再淋入滚开的鸡汤，香味迸发，最后再放入煮好的馄饨…

“慢吃。”陆语安将馄饨和茶叶蛋放在已经坐在小桌板前的小伙儿身前，哪晓得他的眼睛早已经粘在了馄饨上，对陆语安的话充耳不闻。

瓷白的餐盒上，大大的“陆记”logo，其余空白的地方被古诗句、一些小画填满：

“世人之所共嗜者，美饮食，华衣服，好声色而已。”—苏轼

旁边围绕着吃食、山水、行人，虽说市井气息浓厚，也不失为人间烟火。

高伟将视线移到这碗鸡汤馄饨上，