第五十九章 醴醪清酽（2/2）

菜是八大菜系中成系最久的，可说是华夏饮食文化之大成，是中国菜的代表，鲁菜的烹饪方法鲜明，调味艺术极具底蕴，制汤一道更是传承千年。

临淄城位居齐鲁大地正中，深受古齐国隐士文化的影响和浸润。

说道临淄美食，文宓第一个想到的是博山酥锅。

这是博山名菜，用料质朴，把猪蹄、排骨、鸡肉、鱼肉、带鱼、海带、藕片、白菜放一锅里，再加上葱姜糖醋盐和料酒、酱油，用文火炖一夜便成。

看似质朴无奇，实则营养丰富，滋味十足，深受本地人氏喜爱。

当地有句话叫穷也酥锅，富也酥锅，无酥锅不过年。

这酸爽酥嫩的酥锅，吃一次便终生难忘，

那叫一个酥，那个香味醇啊，那个酸酸甜甜的感觉，爽啊。

不行了，想想就口水流不停。

嗯，可惜啊，这年代没酱油能把人愁死。

还没有带鱼，文宓读了盘，真文宓在不其山出海打鱼时似乎见过，好像叫鱽鱼，跟后世崂山本地方言一样。

哦，也没有海带。文宓找海米时在舒家商队里翻了个遍，唯恐海带被叫成别的名字。

结果，根本没有，舒芜压根没听说过，难道中国不产这个？不应该啊。

舒芜听了他的描述，从药材包里给他翻出了晒干的昆布，这玩意倒是跟海带长得有点像，不过更像紫菜、海藻啥的。

文宓以前似乎好像也许大概听说过，知道这不是真海带。

总之，没文化就老实呆着，坚决不拿昆布当海带做饭吃。