第74章 有事（2/3）

两条街，才看到了一个酒馆营业。

“大前门酒馆。”马华念道，心里嘟嚷着，怎么名字那么熟悉呢。

先进去尝尝味道吧。

一进酒馆，一股浓浓的酒香飘来。

酒馆古色古香的。

中间摆了五六张八仙桌，都坐了人。

柜子上摆了不少酒，柜台站了一个穿旗袍的女人正在和食客说话。

虽然是大年三十

马华随便找了一个位置坐下。

女人走了过来温柔地对他说道：“小帅哥，脸生地很，你吃点什么呀？”

马华抬头，看清了眼前的人。

此人年龄大概三十岁，身着一件素色旗袍。

两条大辫子扎成一个发髻。

身上散发着成熟女人的魅力。

女人眉眼带笑，见马华不说话，又问了一遍。

马华这才缓过神来，真没出息。

他讪笑着说道：“你这里有什么吃的啊？”

“我这里吃的可多了，有四喜丸子、福寿肘子、米粉肉、全家福、五香酱肘花、清蒸炉肉、它似蜜、炒五彩牛肉丝、扒羊肉条、炒菊花羊肉丝、爆羊三样、辣爆鸭肠、家常烤牛肉、干烧鸭

脯、烩鸭四宝、板栗烧鸡腿、素宫保鸡丁、京酱肉丝，看您想吃哪个了？”女人利索地报出了菜名，菜还真不少。

马华听完说道：“我第一次来，那就上你们家的招牌菜吧。”

“得嘞！”女人走到柜台里去拿菜。

旁边一个食客凑到他跟前：“小伙子，你得尝尝他们家的酒，酒才是真美。”

说着轻抿了一口酒。

“您经常来吗？”马华问道。

“那可不，这家菜便宜好吃，尤其这酒，美味，老板娘人也好。”

很快，老板娘就来了菜。

她微笑说道：“你是第一次来，又一个人，尝尝我这里的京酱肉丝和板栗烧鸡退。”

眼前的菜色香味俱全。

“老板娘，听说您这酒不错，要不给我上点尝尝？”虽然自己不大会喝酒，但是毕竟是过年，也是可以尝尝的。

“您真有眼光，我这小酒馆最好的就是这酒了，您等着。”老板娘自夸起来。

马华尝了一口菜，这味道，总感觉差点什么！

他小口地抿了一口酒，酒倒是很醇厚。

周围地食客都在唠嗑。

女人站在柜台里拿起酒杯说道：“各位街坊四邻，承蒙大家看得起我徐慧真，来照顾我孤儿寡母的，我敬大家一杯。”

大家都举起了酒杯，叫徐慧真的女人把酒一饮而尽。

随后又说道：“今晚，每桌都赠送二两酒，我在这里祝大家新年快乐。”

“慧真真大气啊！”

“真不错，这酒好喝。”

马华看了一眼女人，孤儿寡母照顾着酒馆也是不容易，尤其在这个时代。

他不禁佩服起了女人。

吃饱喝足，马华上前付钱。

女人则看了桌子上的菜居然没怎么动。

女人微微皱眉说道：“小伙子，我这菜是不合胃口吗？”

马华连忙摆手：“不是，你这菜挺好的，就是我是厨子，嘴比较挑。”

女人面露惊喜，拍手道：“哎呀，您是厨子，不如您指教一下我们的菜。”

周围食客也跟着附和。

“就是啊，慧真可轻易不求人。”

“指教一下吧，让我们也跟着尝尝鲜。”

女人上前拉住马华，生怕他跑了。

马华也耐不住周围人的起哄，就说道：“指教谈不上，那我就小露一手。”

“哎！好好好。”

马华来到厨房，厨房倒是干净整洁。

一个胖子厨师站在那里眼睛狠狠盯着他。

马华随手拿起手边的菜对老板娘说道：“那我就简单做个宫保鸡丁吧。”

“可以，你随便做什么都行。”老板娘内心喜悦。

只见他利落的把鸡胸肉用刀背拍了一下，

随后切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍。

腌渍期间也没闲着，拿了一个空盘用热水冲洗了一下，切干辣椒。胡萝卜丁，黄瓜丁。

随后又拿起锅，倒油。

利落又干脆地动作让旁边两人看呆了。

马华把鸡肉倒进锅中，七上八下把鸡丁炒至变白，放入干辣椒、胡萝卜丁、黄瓜丁、葱和花椒，炒至完毕装盘。

一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。

老板娘赶紧把菜端出来，在坐的食客翘首以盼。

七八人围在桌子旁边，一人一筷子。

吃了的人无不发出赞叹。

“怎么会有这么好吃的菜？”

“鸡肉好嫩，还有黄瓜的清香。”