第96 章 上边来人（1/2）

第二日一早，杜县令正在吃饭呢，就有小厮来报，“老爷，隔壁县令派小厮传来消息，等会儿上边会来人查看各个县关于八大府这样的项目办的怎么样了，让我们好好准备。”

麻辣烫广场虽然昨天只是第一次开始售卖麻辣烫，但是反响确实十分好的。

因此，就算听到小厮说等会儿会有上边的人来查看，但是杜县令却不是很担心。

不过，秩序、卫生之类的还要稍微强调一下，不能让他们松懈了。

“备马车吧。”

小厮通知完后，便去通知负责准备马车的小厮了。

……

醉霄楼。

今儿一早，沈信在路边看到有卖海鲜的，想着沈青青做的小龙虾、田螺之类的都十分的好吃。

所以，花螺、长钉螺、海瓜子、虾、螃蟹都通通买了一些。

卖海鲜的是一个老爷爷带他的孙子。那个小男孩看起来特别活泼，一直坐在爷爷旁边，边坐边吆喝。

见沈信要买这么多海鲜，小男孩就立刻忙前忙后，帮着装海鲜。

老爷爷则负责过秤，过了秤之后，沈信直接给了他们钱。

等看到沈信带回来的这么多种类的海鲜，沈青青立马想到了做个捞汁海鲜。

海鲜这玩意，喜欢的人是真喜欢，不喜欢的人，光是闻到味道就不行了。

先清洗清洗海鲜，花螺之类的里面含有泥沙，用清水加盐多泡一会，再用流水清洗干净。

螃蟹之类的，则需要用稍硬一些的小刷子刷去表面和边缘的泥沙污垢，再用流水冲洗干净。

鲜虾用针线把背后的黑线挑出来，再用手抽去，并剪去长须。

锅中清水煮开，加入切好的葱段和生姜片，放入螃蟹煮3-5分钟。

接着再依次放入鲜虾和清洗好的螺类，水再次煮沸后捞出海鲜。

之后还需要二次清洗。煮好的海鲜放入干净的清水中再洗一遍，能够把一些顽固的杂质清洗出来。

将处理好的海鲜放入干净的大碗中，再加入足量的凉白开淹没海鲜，或者矿泉水也行，浸泡1分钟后沥干水分备用。

最重要的一步就是调汁了。

准备一个大的容器，将准备好的调料倒入碗中，最后加入适量的水，兑出的料汁占容器的八成左右的即可，然后撒上小米椒圈。

将准备好的海鲜放入料汁中，撒上香菜，腌制一会儿就可以拿出来吃了。

这道鲜香甜辣的捞汁小海鲜，口感清爽，海鲜味十足。

如果喜欢口感更丰富一点的，可以再加一些花生米或者小皮蛋，效果奇佳，吃起来有种穿花衬衫，躺在夏威夷的海滩边晒太阳的感觉。

沈青青这个捞汁调的味道很足，鲜辣鲜辣的，小海鲜都特别入味。

众人被辣的口水直流，却忍不住一口接着一口继续吃了起来。

捞汁小海鲜，精选新鲜食材，加上纯天然材料配制而成的汤汁，将小海鲜的鲜味保留，融入了更鲜香捞汁，或者刺激味蕾的麻辣，让人欲罢不能。

捞汁蟹钳，用活蟹取钳，壳薄肉嫩，蟹钳够大，吃的才过瘾，品的更是惬意。

麻辣配上劲脆，入口鲜香，口齿香脆，舌麻唇红，停不下来。

没一会儿嘴唇就微微肿了起来，太好吃了。

刚吃完捞汁海鲜，杜县令就来了。

“好香啊，看来我来晚了，错过了美食啊。”

“就是一些腌制的海鲜，县令要是想吃的话，我再给做一份就是了。”

见沈青青这么说，杜县令就笑着说道：“哈哈哈哈哈，不用了，不用了，我这次来是有要事相商。”

听此，沈青青便又把杜县令带到了熟悉的包间内。

听完杜县令的话，沈青青决定现在就去通知众人。

“对了，县令，广场上还有一大块空的位置，不如多弄点小吃摊位。只有麻辣烫一种的话就有点太单调了，但是毕竟主角是麻辣烫，麻辣烫要占二分之一的摊位。

这样大家吃完麻辣烫后，顺便再卖点特色的东西。”

听完沈青青说完，杜县令的眼睛就亮了起来，忍不住道：“这个好！借麻辣烫的势，正好也能给我们县的特色小吃来一波宣传。”

特色小吃的事儿，杜县令就交给杜衡去干了。

……

刚通知完众人，沈青青就又接到通知，说食材又不够了。

肉还是去养殖场买的，不仅数量够，而且都是现杀的。

蔬菜还是从各个小摊贩那里买的，毕竟蔬菜养殖户短时间内并不好找。

养殖场的人可都认识沈青青了，毕竟接连两天都来了这么大一个单子。

不过，沈青青要的急，时间紧，任务重，养殖场的众人纷纷上手，处理肉。

杜衡这边，摊了十个摊子，都是县上的特色美食。

谈拢后，便抓紧让人给摆好了摊位。