第65 章 桃子果酒（1/2）

“呼～，这顿饭吃的可真舒坦啊。青青妹妹的厨艺可能不是盖的！”宋铸靠在椅子上，拍拍肚子说道。

“可不是嘛。吃的我肚子都鼓起来了，好久没吃这么撑了。”沈倩也跟着说道。

“对了，来的时候给你们带了点家里自己种的东西。我记得还摘了点山楂，刚好吃点山楂消消食。”

大舅母见大家都吃了挺多，现在都靠在椅子上拍着肚子，所以就想起了包裹里放着的山楂。

“山楂还在牛车上呢，我这就去拿。”

还不等众人说话，大舅母便急忙跑出去拿山楂了。

刚把山楂拿出来，大嫂便一把从大舅母手里拿过山楂，然后把大舅母扶到了椅子上。

大舅母坐在椅子上一脸懵逼的说道：“哎呦，兰花你这是干啥啊。”

“哪有让客人干活的事儿啊，今天你们是客，这种事儿就应该我们来做。

大舅母你就做好吧，山楂让我去洗。”

大嫂说完，便拿着山楂去了后院。

“哎呦，他大舅母，你就安心坐着吧。兰花说得对，你是客人，怎么能让你去洗呢。”

见沈母都发话了，大舅母也就只好安稳的坐着了。

……

吃过山楂后，便用牛车送大舅舅一家到了甜品铺。

“到了，这就是甜品铺。我们准备明后天差不多就开业了。

走，咱们去后院看看，正好挑一挑房间。”

说罢，沈母便带着大舅舅一家去了后院。

大舅舅和大舅母挑了中间最大的房间。

宋铸和宋倩则挑了中间房子两边的房间。

房间挑好后，便开始收拾房间了。

先把房子地上的垃圾和灰尘给扫到院子里。

接着把墙上的蜘蛛网之类的东西，用扫帚扫下来。

然后把院子再给扫干净。

从井里打几桶水，用抹布把房间里的几件家具给擦干净。

虽说已经秋天了，但是干了一会儿活后，每个人的额头上都布满了细细的汗珠。

沈青青很有先见之明的回了食铺，把提前用井水冰镇过的柠檬水给带来了。

众人喝完柠檬水后，浑身都舒畅了不少。

又稍微休息了一会儿，众人便把大舅舅一家人带来的行李都给搬进了房间里。

……

这边，沈青青回到了食铺，正在看大嫂做的蜜桃酱怎么样呢。

大概做了二十几罐的样子，最后因为罐子不够了，所以就没做了。

但是桃子还剩下一些，光吃的话肯定是够了。

但是，沈青青决定再拿出一小部分桃子来做桃子果酒。

桃子酒是一种以桃子为原料制成的酒类饮品。

桃子酒的口感通常被描述为甜美、清爽、果香浓郁。

它具有桃子的天然甜味和果香，同时也带有一些微妙的酒香。

在口感上，桃子酒比较容易入口，而且女生也可以喝。

桃子酒的制作方法主要是将新鲜的桃子浸泡在酒中，让桃子的香味和甜味渗透到酒中。经过一段时间的浸泡，桃子酒就制作完成了。

准备好桃子、黄糖、酒，还有一个罐子就可以开始做桃子酒了。

把挑选好的桃子清洗干净，放在盐水中浸泡10分钟，因为泡桃子酒是不去掉桃子皮的，所以需要放在盐水中浸泡，不仅能杀菌，还能把桃子毛去除的更加干净。

洗干净后，接着把桃子的果蒂给去掉。

浸泡之后再次清洗干净，放在干净的容器上晾干水分，大约晾十五分钟左右，表皮就能完全晾干了。

晾干后，把桃子切块，顺便把桃核给去掉。

切块的桃子果肉放在罐子里，一层桃子一层冰糖，最上面一层是冰糖，然后倒入适量的白酒，白酒一般到容器的8分满。

桃子：酒：黄糖的比例基本上是1：1：0.5。

（白酒的度数选择是有讲究的，建议选择40度以上的白酒，因为桃子的含水量较高，白酒度数太低，会导致果酒变质，一般选择48度左右的白酒，不能是酱香型的，否则容易掩盖住桃子本身的果香味。）

密封好后，沈青青和沈信两人一起把酒罐子抬到了地窖里。

等果酒发酵好后，就可以喝了。

剩下的时间，沈青青打算做甜品。

因为铺子收拾好了，大舅舅一家也都来了，所以要是不出意外的话，甜品铺明天就开业了。

牛奶鸡蛋面包、饼干、蛋挞、蜜桃夹心面包、奶油面包通通都做上两炉。

大嫂、三哥和沈青青三人一起在厨房里忙活。

揉面、做奶油、烧烤炉，三人分工合作。

……

“三哥，你这烤的有点慢啊！我和大嫂都快把甜品做完了。”沈青青朝沈信说道。

沈信一脸怨气的说道：“小妹，你和大嫂