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第 17章 无骨鸡爪(1/1)
这场闹剧结束后,一家人原本买了牛车的好心情也被打扰了。
正好此时三哥边跑边笑着回来了。
“小妹,我去送牛车的时候刚好去隔壁村买了俩篮子鸡爪子。
话说这鸡爪子还真便宜哈,俩篮子才15文。
可是小妹,我刚才看到那养鸡场门口的两只狗吃的就是煮鸡爪,咱确定也要做鸡爪子吃吗?
我还凑近看了看,那鸡爪煮出来白花花的,一点都没有食欲。”
沈信笑着笑着便沮丧了。
沈青青好笑的瞥了他一眼道:“三哥,等会儿你试试,看我做的好不好吃就完了。”
沈母和大嫂处理鸡爪子,因为沈青青要做无骨鸡爪,所以把鸡爪子洗干净之后还有给鸡爪子进行脱骨,指甲也要剪的一干二净。
沈青青和沈信负责处理柠檬,把柠檬切片。
看到这些柠檬,沈青青立马就想到了柠檬水,等做完了鸡爪,就把剩下的柠檬做成柠檬水。
这里的饮品基本上就是糖水和绿豆汤,要是做出柠檬水去卖,应该能大卖。
沈青青趁着沈信切柠檬的功夫,偷偷去找系统换了做柠檬凤爪的食谱。
沈青青平日是不怎么依赖系统的,只有做新菜品的时候才会找系统换食谱。
把食谱记住后,沈青青就让系统把食谱回收了。
回收的食谱是可以免费看的。
沈青青接着便回了厨房。
沈青青取了鸡爪,让沈信帮她把这些整个的鸡爪切开两瓣。
然后将鸡爪冷水下锅,放入适当的盐、姜片、米酒等去腥。
再煮个十五分钟左右,将表层漂浮的白沫用勺子捞出。
煮的时间不能太长,要不然鸡爪就没那么筋道了。
所以沈青青并没有煮很长时间。
将鸡爪捞出后,用凉水泡个十分钟左右,这样使鸡爪更加爽口。
将鸡爪捞出沥干水,然后把姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、白糖、辣椒、柠檬片等放到一个大盆里,一起搅拌均匀。
搅拌均匀后把大盆当到井水里泡着,过个半小时就可以吃了。
因为井水比较冷,可以起到冰镇的作用。
天渐渐暗了下来,沈父和大哥也回家了。
柠檬凤爪正好也冰镇好了。
沈信把柠檬凤爪捞了上来,沈青青先盛了一盘子给村长家送了过去。
然后又盛了两盘子放在桌子上。
沈母和大嫂也把煮好的饭菜端到了桌子上。
刚入座,一股酸辣的香味扑面而来,光是闻着味都让人胃口大开。
“这个东西是什么?怎么看起来有点像鸡爪子,闻起来也怪香的。”大哥沈忠看着桌子上没见过的吃食说道。
“大哥,这是小妹新做的吃食,就是鸡爪子做的。”沈信回答道。
这鸡爪子光是闻着味道便感觉能多吃一碗饭。
众人纷纷都忍不住拿起筷子夹了一块吃了起来。
柠檬凤爪入口清爽脆口,骨香入味、筋道弹牙,酸爽开胃、味道清新。
真是一道开胃的好菜,一家人一口接着一口,根本停不下来。
弄了点菜叶子放进剩下的汤汁里,也是十分的爽口。
一顿饭吃完,桌子上的食物被一家人全部消灭了。
“这鸡爪子可真好吃啊,原来我这十几年错过了个这么好吃的东西啊。
啊啊啊啊,好后悔啊”沈信回味着鸡爪子的味道遗憾的说道。
“这鸡爪子是因为小妹做,所以才好吃。
有本事你给我做个看看。”大哥沈忠一脸无奈的看着沈信。
“也是哈,我真是太喜欢小妹做的吃食了。
我可真幸福啊。”沈信自言自语道。
一家人吃饱后都坐在院子里吹风,此刻每个人的心里都是这样的感觉——幸福。
沈青青抬头望天,微风轻轻拂过脸颊,耳边传来家人的闲聊声,自己在这个异世界已经有了归属。
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