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第13章 爆炒猪大肠(1/2)
第十三章爆炒猪大肠
得到肯定的回复后,林大虎一整个生龙活虎:“哎呀!真是太感谢你们了,上次我就试过你们的农具,真是太好用了!我也没敢和别人说,怕别人上门来借,不过,说实话,”林大虎扭捏了一下:“我还真想借,毕竟你们的曲辕犁比起我们这犁具,好用许多,我用完胳膊也不酸了。”
孟怀玉笑了笑:“若是大虎兄想要借我们的曲辕犁,等我们每日早上用完后,下午都是可以出借的。”
孟家的工作安排非常清晰。
像是王婉松就是带着家中的女眷整理家务事宜,比如每日的餐食,还有衣物的购置和缝补,虽然之前过着锦衣玉食的生活,但是孟家人都有一个特点,那就是适应力强,遭逢大变也没有被打击到。
女眷中除了蒋媛媛和柳南竹到了月朗镇的孟家,照顾小辈,也只余下王婉松和宋书彤二人,所以日常的工作还是比较忙碌的。
而孟家的男人,虽然在之前遭受过牢狱之灾,但是经过这段时间的细养后,身体都已经恢复到了正常水平。除了年纪大了的孟荣华,其余四子都是各自分配开垦田地了。比方说,今天就是孟怀玉和孟怀望去后山将松土的工作善后,再将树苗种下。牛背上的篮筐中,就放着好几十株树苗,幸好树苗的个头都不大,不然还要分好几批次运送。
这次给的树苗是茶树和樱桃树。
经过祖父的科普,孟青桑才知道,原来这个时代对于茶文化根本没有兴起,茶树茶叶都还是被当做药来使用。这让孟青桑已经看见了以后若有一片茶园,就可以用茶树打开戎狄的贸易市场,将他们的经济命脉捏在手里。毕竟戎狄们吃喝都是牛羊肉,平日里消化不好,他们最缺的是盐,第二的老大难问题就是饮食问题了。而茶叶可以帮助他们解决这个问题!
至于樱桃树,纯粹是孟青桑嘴馋了。
说到嘴馋,孟青桑今日便没有随着爹爹和四叔一起去后山,而是呆在孟家的厨房里,宋书彤刚开始还以为自家女儿就是一时新奇,当看见她拿起菜刀时,这才上前制止。
“这刀是你祖父从镇上特地买的,锋利的很,你快放下!”在宋书彤眼中,自家女儿虽然性格发生了变化,但是总归还是一个闺中女,全然是忘记了当初黑水寨时,孟青桑用一只弩射穿山匪的情景了。
被娘夺去了菜刀的孟青桑无奈的笑了笑,解释道:“娘,我看家中这几日都是在吃炖羊肉,我想弄点别的肉吃。”
“你怎么还有这个念头啊,你不想吃羊肉,很快野菜就长起来,也别……别买这些啊。”宋书彤虽然出生不得自家父母喜爱,但是也算是富贵人家,从来没有吃过猪肉,更是没有见过下人买这些猪下水的。
没错,大一早,孟青桑就提着篮子来到了孟家,此时孟家的男人都出去干活了,就剩下两个女人看家。本来她们见着孟青桑还是很高兴的,但是一看孟青桑手中提的东西,全都捏起鼻子来。尤其是孟青桑还掀开上面的盖子,那味道是真的熏人。
祖母王婉松连忙后退几步,惊恐的说道:“青桑,你若是想吃点别的,不如我去村里找找有没有卖鸡的,你这……我们家也没有穷到要吃这些啊?”
这年头,要不是真的穷,就算是底层老百姓,也都少有买猪下水吃的。清晨孟青桑路过猪肉摊时,还有些好奇,今年这么早就有人杀猪的。一看就只剩下一些猪下水了,那人见孟青桑要买这臭烘烘的东西,就要了几文钱,一大桶猪下水就归孟青桑所有了。
她有调料可以腌制猪下水,也懂得怎么处理猪下水,所以便准备拿来给祖母他们尝尝。
但没想到出师未捷身先死,这两人不信任的目光让孟青桑很是挫败。
“好吧,你们俩就在外面吧,厨房我征用了,等我做好了,你们就知道了!”
见娘和祖母都不信,孟青桑只好用事实证明。
宋书彤是真的受不了那个味道了,早早地跑开了,抱着一大家子的衣服准备在水井边洗衣服,而王婉松在大孙女的再三肯定下,还是担心的出了厨房。
算了,随青桑折腾吧,这段时间青桑总是操心这个操心那个的,让她好好玩吧。
没错,老太太是觉得孟青桑在玩乐呢。
厨房里只有自己一个人了,事情也就好做了。她先是从空间掏出一大把面粉,放置在厨房台上备用。要是被家里人看见这个白白的面粉,都不好解释,就算是解释了这是城里买的,这一看价格就很贵,他们也会心疼,所以孟青桑干脆就关起门来做事。
将篮子里的猪下水全部倒在专门洗菜的水桶里,用清水冲泡,再将面粉抹在大肠上,细细的揉搓。
虽然味道真的很冲人,但孟青桑还是忍住了,一定要让祖父祖母爹娘他们看看这猪肉的味道,到时候催着他们养猪!
猪大肠过了一遍又一遍清水,最后的成品很好,看着倒是白白胖胖的。孟青桑将猪大肠放置在砧板上,切成一段一段,又煮了一遍,在锅中放入葱姜段,用来去腥,如果不是怕开挂明显,
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