第6章 炒饭店 开业（1/2）

“红姐周哥，你俩吃饭了吗？”

“还没有呢，忙到现在，刚把你的灶收拾出来。”红姐回道。

“那我炒点饭，咱们一起吃吧，顺便给我提点意见怎么样。”陈慧琴笑盈盈的，说到炒饭就不自觉的高兴。

红姐答应了。

于是陈慧琴就开始配菜。

从市场买来的肉都挺新鲜，大城市确实不一样，九十点钟去，还有比较新鲜的肉卖。

她简单处理了一下配菜，切了一点肉丝和青椒丝。

调料都已经放在调料罐里摆好了，她把锅子放到灶上，开了煤气，火很旺。

周国庆这会默默的从冰箱里拿出来一份隔夜的饭。

陈慧琴一看饭的水份不多，做炒饭刚刚好，顺便问了问两人忌口，知道两人什么也不忌口之后就开始准备炒饭了。

锅热了，油也热了，她先叩了三个鸡蛋放在油里炒到半熟，然后把米饭放进去，炒热，炒香。

没有完全凝固的蛋液在翻炒的过程中渐渐地裹到了米饭上，加入之前炒熟的肉丝，加入了青椒丝，没过几秒钟，青椒和肉的香味就散发了出来。

单吃来说，陈慧琴是不喜欢青椒的，有一股味道，是她驾驭不了的味道。

但是炒饭里面的青椒，稍微带着点清脆，同时又带着一些甜味，非常的不一样，她还挺喜欢。

翻翻炒炒，很快饭粒松散，已经完全不沾锅子的时候就可以起锅了。

把青椒肉蛋炒饭盛出来之后，陈慧琴又炒了个回锅肉。

不多时，几人就围在小桌子上开始吃炒饭。

红姐率先给自己舀了一碗，然后又给周哥舀了一碗。

“色泽不错，香味也有，卖相也好，”红姐停顿下来尝了一口：“嗯？味道也真的很行。不错啊慧琴，厨艺精湛啊？”

小咪羞涩的擦了擦手，看上去是一副农村刚出来的女大学生的模样，质朴单纯。

一顿饭吃的大家都很开心，这饭炒的真的是超过了大多数的炒饭商家，红姐和周哥平时没有时间给自己做饭，累都累的不行，哪还有力气给自己做个好的呢。

盘子里一点饭和菜没有剩下，周哥最后把回锅肉的洋葱和青椒都包圆了。

小咪主动把碗筷收拾了，桌子擦了，地扫了。

红姐看着干干净净的灶台，还怪高兴的，再看陈慧琴连炒勺后面凹槽都刷的没有一点油渍，更高兴了。

正打扫收尾呢，粮油店的老板来了，送来了好多袋米和油，还把陈慧琴定的一些其他菜带来了。

陈慧琴在菜场订的超级大的电饭锅，老板也给她带上来了。

过了一会送鸡蛋的师傅也来送货了。红姐看慧琴单独定的鸡蛋，就跟她说了句悄悄话：“下次定鸡蛋跟我们一起定，这样可以讲讲价，更便宜。”

陈慧琴微微点头，红姐带着来送货的师傅把东西放好，她们商家是有个专门放粮油的小仓库的。

放完东西，陈慧琴就和送鸡蛋的师傅商量好了，等红姐通知。

弄完这些，陈慧琴回了一趟宿舍，和她的舍友说自己有个亲戚在红姐煎饼摊，晚上的时候都要在店里帮忙，回来比较晚给她留个门。

几个小姑娘就都点了头。

“我晚上还卖炒饭，你们要是高兴就都来尝尝，今天免费，给我提点意见。”

说完就匆忙走了，宿舍里的小姑娘几个商量了一下，也决定晚上去看看。

陈慧琴到了店里，就把电饭锅内胆洗干净了煮上了一锅稍干的米饭，接着开始洗胡萝卜黄瓜洋葱，给它们各自切成小丁，放在盘子里备用。

她还买了点火腿肠和猪肉鸡肉牛肉的，也都切成了丁，肉还提前炒的半生了放好。

这会卫龙辣条还只是一个起步厂家，南京没有买到，且其他辣条都是偏重辣味，所以她就放弃了加辣条的想法。

辣椒酱她不是很在行，锡山市人都是吃甜食的，于是就买了现成的辣酱。

一切都准备好了，也差不多到了晚饭点。

因为炒饭是新开出来的点，知道的人不多，所以现在陈慧琴锅前面没有站什么人。

陈慧琴定的定价牌还没有来，大家不知道她卖什么，更不往她那看了。

陈慧琴看了一下情况，决定先自己炒一份饭放着试吃。

说干就干，火旺油热，鸡蛋噗呲噗呲，铲子一推一拉，鸡蛋就成了漂亮的鸡蛋花，加了点薄盐。把准备好的肉和米饭倒下去，炒了一会，加入准备好的蜜汁酱料，翻炒均匀，盛了一半出来，锅里的一半加入辣酱炒匀盛盘。

大学校园最好的地方就在于，香味一飘出来，大学生闻着味就来了。

炒饭的过程中，和陈慧琴年纪差不多大的几个学生就站到了摊子前。

饭香的几人眼睛直愣愣的，其中几个饿的已经开始问陈慧琴炒饭的价格了。

“同学，今天有免费试吃，然后炒饭可以加料，今天炒饭一律五