第25章 共餐（1/2）

没一会儿，上官苓便收拾好了，但陶道并没有再给她安排事情，只是陪她说着话。

“我现在做的是茄鲞，这是《红楼梦》里的一道美食。”

陶道说着将茄子削去皮，切成骰子大小的丁，放一旁备用。同时又补充道：“茄子虽然只是一个很常见的蔬菜，但有一个非常突出的功效。茄子里面含有一种叫抑制角苷的物质，可以非常有效地降低胆固醇含量。”

上官苓对于茄子自然不会陌生，不过还是头一次听说茄子的这种功效，她很是期待陶道口中所说的茄鲞。

她在旁边看着陶道行如流水的操作，满心佩服。

只见陶道洗净香菇，豆腐干和青、红椒，同样切成小丁；再将鸡肉洗净切丁，用鸡蛋清、味精、盐和水淀粉稍许拌匀腌制备用。

“离远点儿，油会溅到身上的。”

说着陶道抄起炒锅倒入油，烧热，将花生仁、腰果及核桃仁分别放入，炸至金黄色后捞出；接着架起油锅，将茄子丁放入炸至变色，捞出倒进炒锅里，加入糟酒、味精、盐、白糖翻炒，最后加入少许水淀粉勾芡，最后把炒好的茄子盛出装盘。

“好了吗？”

上官苓的馋虫瞬间被扑鼻的香气勾了出来，看着金酥的茄子，一时垂涎欲滴。

“还差一点儿。”

陶道油起了油锅，将鸡丁，青、红椒丁，香菇丁及豆腐干丁下锅稍炸后捞出来；然后将其和压碎的干果丁一起倒入锅，加入糟酒、味精、盐、白糖及水淀粉勾好的芡汁略略翻炒，再浇在已装盘的茄子上。

“可以了。不过节省时间我将菜谱简化了一下，并没完全还原书里的做法。”

上官苓咽了咽口水，想要矜持，目光却始终无法移开。

陶道只觉有些好笑，递上一双筷子，“尝尝？”

食指大动，加之腹中饥饿，上官苓再也忍不住，接过筷子，夹起一块。

茄子的香气瞬间在嘴中弥漫开来，嚼动时，茄子的脆嫩，甜香四溢，再配合上表面酥脆的口感，有种难以言喻的美妙体验。

上官苓又略回味一番，艰难抵抗着吃光整盘的诱惑，放下筷子，将其端上餐桌，放好后又折回身。

此时陶道已经开始准备第二道菜，听到脚步声，一边处理食材，一边说：“饭差不多闷好了，饿了先开饭吧，我再添俩菜。”

上官苓上前两步，看着陶道那精湛的刀功，有些好奇，“一会儿和你一起吃。这个是什么？”

“火肉白菜。火肉就是火腿，补而不腻，和白菜很搭。而白菜在元代之前是被称为‘菘’的，因为它们在最冷的季节还能保持常绿新鲜，这凌冬越雪的本领，简直可以和松树媲美，因此在松树的‘松’字上面加了个草字头，赋予了它‘菘’的美名。

别看现在白菜有些烂大街了，实际上它们不光是能开胃清淡，而且还富含维生素 C 和钙，因此又有‘百菜之王’的美誉。”

说起美食，陶道一改平日的沉默寡言，头头是道，侃侃而谈，同时还不耽误手上功夫。

上官苓对他的崇拜早就无以言表，他像是无所不能，却又遇人浑浑，不见圭角，一时看入了神。

见他取来砂锅，将姜片、虾米铺底，上加两片火腿肉，白菜段整齐码放其上，再将紫菜和剩余火腿肉码在白菜上，青笋片码放在最上方，加入适量清水后，大火烧开。

陶道将砂锅盖上，又忙活起来，上官苓本想说不用太麻烦，但看着他艺术般的操作，不忍打扰，于是悄悄后退两步，让出来足够空间。

随着陶道的烹饪，又一道香味扑鼻而来，定定睛一看，上官苓欣喜得两眼放光，她认得这道菜，是糖醋里脊，之前有幸品尝过，那甜酸可口，外焦里嫩，当真口齿留香，回味无穷。

陶道洗完手，转身看到上官苓那副似馋猫的样子，哈哈一笑。

“招待不周。”

听到笑声，上官苓有些羞恼，不过还是跟上了陶道的脑回路，想起了这句食戟之灵中的招牌台词，微红着脸回应，“多谢款待。”

“哈哈，开饭了。”陶道估摸时间差不多了，将煮得差不多的火肉白菜、炒好的糖醋里脊以及最开始备上的清蒸鲈鱼一一端上桌。

“开吃吧。”

陶道递过筷子，准备用餐，却见对面上官苓双手合十，轻念了声：“いただきます。”

对此，他表示尊重，等待着上官苓仪式结束。

不过他见她还是有些局促，放不太开，夹起最先摆在桌上的茄鲞，尝了一口，调笑道：“嗯，不错呀，还知道用盖子罩着。”

上官苓听到这个夸小孩的话，有些气恼，但有本身又没什么脾气，尤其是在陶道面前，因此只是轻声闷闷地反驳：“我…我在家也做饭的，只是没你那么好。”

“不知有幸品尝吗？”

“当然可以。”

一番交流，上官苓不再拘谨，虽未觥筹交错，但也宾主尽欢。

“一会儿我回去了